κυρίως γεύμα

Αρωματικό πιλάφι κολοκύθας Υλικά 800 γρ. λευκή/κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη 130 γρ. κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 70 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (ή και...

Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο Υλικά 1100 γρ. κόκκινη κολοκύθα 3-4 πράσα (καθαρισμένα 550 γρ.) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φλιτζάνι ή 200 ml κρέμα...

Φτιάχνω πουρέ κόκκινης κολοκύθας Υλικά 2 κιλά κόκκινη κολοκύθα καθαρισμένη 170 γρ. μέλι 180 ml μηλίτη ή χυμό μήλου 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα 1/2 κουτ....

Κοτόπουλο πιλάου Υλικά 1 κιλό (ίσως και λίγο περισσότερο για έξι άτομα) μπουτάκια κοτόπουλο μπαχαρικά που λατρεύουμε... όπως κουρκουμάς, ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο, τζίντζερ και κανέλα ...

Κοκορετσάκια Υλικά Μια συκωταριά από κατσίκι περίπου 1 κιλό Μια αντεριά από κατσίκι (το έντερό του πλυμένο και καθαρισμένο σχολαστικά) αλάτι, πιπέρι, πάπρικα (γλυκιά), ελάχιστη...