Παρασκευή, Απρίλιος 16, 2021

Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη νηστίσιμη

Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη νηστίσιμη, mamameli 17
Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη νηστίσιμη Υλικά Για τη γέμιση 80 γρ. αμύγδαλα 50 γρ. σταφίδες ξανθές 50 γρ. σταφίδες μαύρες 20 γρ. κολοκυθόσπορος 40 γρ. καρύδια 400 γρ. κολοκύθα κόκκινη 80 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. πολέντα 40 γρ. μέλι 100 γρ. γάλα αμυγδάλου 1 κουτ. γλυκού κανέλα, ¼ κουτ. γλυκού γαρύφαλλο Μια πρέζα αλάτι   Για τη ζύμη του φύλλου 200 γρ. αλεύρι για...

Πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ ρίγανης και καπνιστό σολομό

Πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ ρίγανης και καπνιστό σολομό 2, mamameli
Πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ ρίγανης και καπνιστό σολομό Υλικά 500 γρ. πατάτες (κατά προτίμηση baby μέγεθος, με τη φλούδα) 1 ολόκληρο ξερό κρεμμύδι  – 150 γρ. 100 γρ. καπνιστός σολομός 15 γρ. μαϊντανός 20 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. βινεγκρέτ ρίγανης (βλέπετε παρακάτω) 80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά 130 γρ. τοματίνια Αλάτι και πιπέρι Οδηγίες Για τη βινεγκρέτ ρίγανης Υλικά 25 γρ. ελαιόλαδο 15 γρ....

Νηστίσιμα μπισκότα με ρεβύθια και ταχίνι

Νηστίσιμα μπισκότα με ρεβύθια και ταχίνι 9, mamameli
Νηστίσιμα μπισκότα με ρεβύθια και ταχίνι Υλικά 350 γρ. ρεβύθια αναποφλοίωτα βρασμένα 110 γρ. γάλα αμυγδάλου 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 1 κουτ. γλυκού baking powder 100 γρ. μέλι 100 γρ. ταχίνι 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (υγείας) ψιλοκομμένη Οδηγίες Τα ρεβύθια σε αυτή τη συνταγή θα πρέπει να είναι ήδη βρασμένα. Άβραστα θα...

Οι νέες τεχνολογίες στη διαχείριση διαβήτη σήμερα, στην Ελλάδα και στις Η.Π.Α.

Οι νέες τεχνολογίες στη διαχείριση διαβήτη σήμερα, στην Ελλάδα και στις Η.Π.Α. 01, mamameli
Οι νέες τεχνολογίες στη διαχείριση διαβήτη σήμερα, στην Ελλάδα και στις Η.Π.Α. Γεγονός αποτελεί πλέον πως οι εξελίξεις γύρω από τη διαχείριση του διαβήτη σε ινσουλινοεξαρτώμενα άτομα (τύπου 1) βασίζεται κατά κύριο λόγο στην τεχνολογία και λιγότερο στη βιολογία. Και μάλιστα στον τρόπο που η τεχνολογία προσπαθεί να αναγνώσει, να αναγνωρίσει και να εφαρμόσει πρακτικές και μεθόδους διαχείρισης του διαβήτη...

Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη

ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη, mamameli 6
Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη Υλικά 300 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα σε νερό) 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 40 γρ. καρότο 100 γρ. κρεμμύδι ξερό 60 γρ. κρεμμυδάκι πράσινο (φρέσκο) 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λίγα φυλλαράκια δυόσμο φρέσκο 100 γρ. νερό (κατά προτίμηση κρατάμε από το μπολ με τα μουλιασμένα ρεβύθια) ...