Mamameli Food Blog

Medtronic 780G - Οι πρώτοι μήνες με τη νέα αντλία ινσουλίνης Η νέα αντλία ινσουλίνης ή αλλιώς το νέο σύστημα της Medtronic MINIMED 780G με τον αισθητήρα συνεχούς καταγραφής γλυκόζης Guardian link (3) ήρθε στη χώρα μας στα τέλη του 2020 - αρχές του 2021. Το σύστημα αυτό αποτελεί ένα υβριδικό κλειστό κύκλωμα αυτόματης χορήγησης δόσεων διόρθωσης ινσουλίνης και έχει τη...

Αφράτο κέικ πορτοκαλιού με αλεύρι ινδικής καρύδας Υλικά 2 πορτοκάλια για χυμό (περίπου 320 γραμμάρια) 70 γρ. on stevia (έχει τις μισές θερμίδες από την κανονική ζάχαρη) ή 140 γρ. ζάχαρη κοινή 60 γρ. ελαιόλαδο 6 αβγά 60 γρ. αλεύρι καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Οδηγίες Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα τοποθετούμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Αφήνουμε να πάρει βράση...

Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη νηστίσιμη Υλικά Για τη γέμιση 80 γρ. αμύγδαλα 50 γρ. σταφίδες ξανθές 50 γρ. σταφίδες μαύρες 20 γρ. κολοκυθόσπορος 40 γρ. καρύδια 400 γρ. κολοκύθα κόκκινη 80 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. πολέντα 40 γρ. μέλι 100 γρ. γάλα αμυγδάλου 1 κουτ. γλυκού κανέλα, ¼ κουτ. γλυκού γαρύφαλλο Μια πρέζα αλάτι   Για τη ζύμη του φύλλου 200 γρ. αλεύρι για...

Πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ ρίγανης και καπνιστό σολομό Υλικά 500 γρ. πατάτες (κατά προτίμηση baby μέγεθος, με τη φλούδα) 1 ολόκληρο ξερό κρεμμύδι  – 150 γρ. 100 γρ. καπνιστός σολομός 15 γρ. μαϊντανός 20 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. βινεγκρέτ ρίγανης (βλέπετε παρακάτω) 80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά 130 γρ. τοματίνια Αλάτι και πιπέρι Οδηγίες Για τη βινεγκρέτ ρίγανης Υλικά 25 γρ. ελαιόλαδο 15 γρ....

Νηστίσιμα μπισκότα με ρεβύθια και ταχίνι Υλικά 350 γρ. ρεβύθια αναποφλοίωτα βρασμένα 110 γρ. γάλα αμυγδάλου 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 1 κουτ. γλυκού baking powder 100 γρ. μέλι 100 γρ. ταχίνι 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (υγείας) ψιλοκομμένη Οδηγίες Τα ρεβύθια σε αυτή τη συνταγή θα πρέπει να είναι ήδη βρασμένα. Άβραστα θα...