Οι Τάσεις Τώρα
Επιλεγμένα θέματα
Κρέπα με χαρουπάλευρο
Κρέπα με χαρουπάλευρο
Βασικά είναι η ίδια συνταγή με τις κλασικές κρέπες (δείτε την συνταγή) μου, μόνο που αφαίρεσα 100 γρ. από το αλεύρι και...
Κυρίως γεύμα
Διαχείριση Διαβήτη
Το μενού της Μεγάλης Εβδομάδας
Το μενού της Μεγάλης Εβδομάδας
Η τελευταία εβδομάδα της Μεγάλης Τεσσαρακοστή πλησιάζει. Καθώς στην Ελλάδα οι Χριστιανοί Ορθόδοξοι αποτελούν την πλειοψηφία των κατοίκων σίγουρα όλοι...
Διαχείριση Κοιλιοκάκης
Σουβλάκια μελιτζάνας με σως φυστικοβούτυρου – Βίντεο στην εκμπομπή του GlucoChef
Σουβλάκια μελιτζάνας με σως φυστικοβούτυρου - Βίντεο στην εκμπομπή του GlucoChef
https://www.youtube.com/watch?v=drwL6tHpoAE
GlucoChef
Μια απρόσμενα γευστική εκδοχή για σουβλάκι, με 100% φυτικές πρωτεϊνες, περιορισμένους υδατάνθρακες που αντιστοιχούν...
Διαφήμιση
Δημοφιλή άρθρα
Λαγάνα
Λαγάνα
Υλικά
500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα
10 γρ ζάχαρη
10 γρ. μαγιά και περίπου
30 γρ σουσάμι (για επικάλυψη)
10 γρ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
...
Πόσο κοστίζει η ζωή ενός «διαβητικού»
Πόσο κοστίζει η ζωή ενός "διαβητικού"
Όσο και να θέλω να αποφύγω την ονομασία «διαβητικός», δυστυχώς αυτός ο όρος είναι αυτός με τον οποίο αντιμετωπίζει...
Βασική συνταγή για ψωμί χωρίς γλουτένη
Βασική συνταγή για ψωμί χωρίς γλουτένη
Υλικά
500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη)
50 γρ. λιναρόσπορο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
μισό κουταλάκι του...
Σαραγλί χωρίς γλουτένη
Σαραγλί χωρίς γλουτένη
Υλικά
Για το φύλλο
500 γρ. αλεύρι για πίτα (χωρίς γλουτένη)
100 γρ. φρέσκο βούτυρο
50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 αυγά ολόκληρα
...
Σιγοψημένο κατσικάκι στη γάστρα
Σιγοψημένο κατσικάκι στη γάστρα
Γενικότερα το ψήσιμο στη γάστρα το προτιμώ γιατί τοποθετείς εύκολα όλα τα υλικά σε ένα σκεύος και αυτό κάνει όλη τη...
Αχλαδόκρεμα
Αχλαδόκρεμα
Υλικά
Για την κρέμα και τη μαρέγκα θα χρειαστούμε:
4 αυγά
100 γραμμάρια κορν φλάουρ/άμυλο καλαμποκιού
1 λίτρο γάλα
βανιλίνη σε σκόνη (2-3) ή τους...
Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί
Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί
Υλικά
για την πατισερί
800 ml φρέσκο γάλα
150 γρ. καστανή ζάχαρη
3 κρόκους αυγών (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής)
20 γρ....
Μακαρόν με μους αβοκάντο-σοκολάτα ή τυρί κρέμα
Μακαρόν με μους αβοκάντο-σοκολάτα ή τυρί κρέμα
Υλικά
Υλικά για τα μακαρόν
250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (σκόνη)
18 γρ. ζάχαρη άχνη
1 ασπράδι αυγού
250 γρ....
Ζαμπόν χοιρινό
Ζαμπόν χοιρινό
Υλικά
2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο
Για τη μαρινάδα
1 ποτήρι κρασί κόκκινο (περίπου 200 γρ.)
ξύδι λευκό (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
...
Επιδόρπια
Χριστουγεννιάτικο δέντρο με γλυκά σου
Χριστουγεννιάτικο δέντρο με γλυκά σου
Υλικά
για τα σου (δείτε: πώς φτιάχνω σου)
για την πατισερί
800 ml φρέσκο γάλα
150 γρ. καστανή ζάχαρη
3 κρόκους αυγών...
Μπράουνις με αβοκάντο και χαρουπάλευρο
Μπράουνις με αβοκάντο και χαρουπάλευρο
Υλικά
250 γρ. καθαρισμένα ώριμα αβοκάντο
50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ. χαρουπάλευρο
50 γρ. αλεύρι για όλες τις...
Δροσερά ταρτάκια ινδικής καρύδας – Βίντεο
Δροσερά ταρτάκια ινδικής καρύδας
Υλικά
Για τα ταρτάκια
2 ασπράδια αυγών (περίπου 60 γρ.)
30 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη για τους...
Τούρτα χωρίς αλεύρι
Τούρτα χωρίς αλεύρι
Υλικά
200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
100 γραμμάρια ζάχαρη άσπρη
5 αυγά
50 γρ. ελαιόλαδο
Οδηγίες
Σε ένα μικρό ταψάκι τοποθετώ λαδόκολλα.
Προθερμαίνω το φούρνο στους...
Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ) – Βίντεο
Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ)
Υλικά
110 γρ. βύσινο κομπόστα στραγγισμένα
250 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα (σε κομματάκια)
250 γρ. λευκή σοκολάτα (σε κομματάκια)
Μια πανεύκολη συνταγή...
Ορεκτικά , Σνακ
Αυγά μπενεντίκτ
Αυγά μπενεντίκτ
Υλικά για δύο άτομα
2 αγγλικά μάφιν
4 φέτες μπείκον
Για την σάλτσα ολλαντέζ
3 κρόκους αυγών
250 γρ. βούτυρο κλαριφιέ
λευκό ξίδι (περίπου...
Βίντεο Ροή
