Mamameli Food Blog

Δροσερά ταρτάκια ινδικής καρύδας Υλικά Για τα ταρτάκια 2 ασπράδια αυγών (περίπου 60 γρ.) 30 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη για τους...

Χριστουγεννιάτικη γιορτή Medtronic Diabetes Shop 2019 Στις 27 Δεκεμβρίου 2019 μαζευτήκαμε στο Diabetes Shop της Medtronic στον πύργο Αθηνών για να πραγματοποιήσουμε μια χριστουγεννιάτικη γιορτή...

Σουβλάκια μελιτζάνας με σως φυστικοβούτυρου - Βίντεο στην εκμπομπή του GlucoChef https://www.youtube.com/watch?v=drwL6tHpoAE GlucoChef Μια απρόσμενα γευστική εκδοχή για σουβλάκι, με 100% φυτικές πρωτεϊνες, περιορισμένους υδατάνθρακες που αντιστοιχούν...

Αρωματικό πιλάφι κολοκύθας Υλικά 800 γρ. λευκή/κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη 130 γρ. κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 70 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (ή και...

Λαγάνα Υλικά 500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα 10 γρ ζάχαρη 10 γρ. μαγιά και περίπου 30 γρ σουσάμι (για επικάλυψη) 10 γρ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι ...

Κρέπες Υλικά 400 γρ. αλεύρι για ψωμί/αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι 50 γρ. ελαιόλαδο 4 αυγά 700 γραμμάρια κρύο γάλα προαιρετικά : λίγη κανέλα...

Μελιτζανόπιτα Υλικά Για τον κιμά: 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ 1 ξερό κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο Για το φύλλο...

Εύκολη και αρωματική κολοκυθόσουπα Υλικά 500 γραμμάρια γλυκιά κολοκύθα 1 πατάτα 2 καρότα 50 γραμμάρια βούτυρο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (προσωπικά προτιμώ το βούτυρο σε...

Πώς φτιάχνω σου Υλικά 150 γρ. αλεύρι (χωρίς γλουτένη για αρτοσκευάσματα) 80 γρ. βούτυρο φρέσκο 250 ml νερό 4 αυγά 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη μαύρη ...