Οι Τάσεις Τώρα
Επιλεγμένα θέματα
Παντεσπάνι σοκολάτας
Παντεσπάνι σοκολάτας
Υλικά
Για μια δόση θα χρειαστούμε:
6 αυγά
160 γραμμάρια ζάχαρη
160 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
...
Κυρίως γεύμα
Διαχείριση Διαβήτη
Χριστουγεννιάτικη γιορτή Medtronic Diabetes Shop 2019
Χριστουγεννιάτικη γιορτή Medtronic Diabetes Shop 2019
Στις 27 Δεκεμβρίου 2019 μαζευτήκαμε στο Diabetes Shop της Medtronic στον πύργο Αθηνών για να πραγματοποιήσουμε μια χριστουγεννιάτικη γιορτή...
Διαχείριση Κοιλιοκάκης
Ζώντας με διαβήτη και κοιλιοκάκη – Medtronic Diabetes Shop – Σεπτέμβριος...
Ζώντας με διαβήτη και κοιλιοκάκη - Medtronic Diabetes Shop - Σεπτέμβριος 2019
Μια πρώτη μαγειρική συνάντηση είχαμε την Παρασκευή 27 Σεπτεμβρίου στο Diabetes Shop της...
Δημοφιλή άρθρα
Δροσερά ταρτάκια ινδικής καρύδας – Βίντεο
Δροσερά ταρτάκια ινδικής καρύδας
Υλικά
Για τα ταρτάκια
2 ασπράδια αυγών (περίπου 60 γρ.)
30 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη για τους...
Χριστουγεννιάτικη γιορτή Medtronic Diabetes Shop 2019
Χριστουγεννιάτικη γιορτή Medtronic Diabetes Shop 2019
Στις 27 Δεκεμβρίου 2019 μαζευτήκαμε στο Diabetes Shop της Medtronic στον πύργο Αθηνών για να πραγματοποιήσουμε μια χριστουγεννιάτικη γιορτή...
Σουβλάκια μελιτζάνας με σως φυστικοβούτυρου – Βίντεο στην εκμπομπή του GlucoChef
Σουβλάκια μελιτζάνας με σως φυστικοβούτυρου - Βίντεο στην εκμπομπή του GlucoChef
https://www.youtube.com/watch?v=drwL6tHpoAE
GlucoChef
Μια απρόσμενα γευστική εκδοχή για σουβλάκι, με 100% φυτικές πρωτεϊνες, περιορισμένους υδατάνθρακες που αντιστοιχούν...
Αρωματικό πιλάφι κολοκύθας
Αρωματικό πιλάφι κολοκύθας
Υλικά
800 γρ. λευκή/κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη
130 γρ. κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
70 γρ. βούτυρο αγελάδος
1 λίτρο ζωμό λαχανικών (ή και...
Λαγάνα
Λαγάνα
Υλικά
500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα
10 γρ ζάχαρη
10 γρ. μαγιά και περίπου
30 γρ σουσάμι (για επικάλυψη)
10 γρ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
...
Κρέπες
Κρέπες
Υλικά
400 γρ. αλεύρι για ψωμί/αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη)
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
50 γρ. ελαιόλαδο
4 αυγά
700 γραμμάρια κρύο γάλα
προαιρετικά : λίγη κανέλα...
Μελιτζανόπιτα
Μελιτζανόπιτα
Υλικά
Για τον κιμά:
400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
1 ξερό κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
Για το φύλλο...
Εύκολη και αρωματική κολοκυθόσουπα
Εύκολη και αρωματική κολοκυθόσουπα
Υλικά
500 γραμμάρια γλυκιά κολοκύθα
1 πατάτα
2 καρότα
50 γραμμάρια βούτυρο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (προσωπικά προτιμώ το βούτυρο σε...
Πώς φτιάχνω σου
Πώς φτιάχνω σου
Υλικά
150 γρ. αλεύρι (χωρίς γλουτένη για αρτοσκευάσματα)
80 γρ. βούτυρο φρέσκο
250 ml νερό
4 αυγά
1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη μαύρη
...
Επιδόρπια
Κρέμα καραμέλα
Κρέμα καραμέλα
Υλικά
200 γραμμάρια λευκή κρυσταλική ζάχαρη
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
10 γραμμάρια φρέσκο αγελαδινό βούτυρο
ελάχιστο νερό
Ποιος δεν λατρεύει τη γεύση...
Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί
Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί
Υλικά
για την πατισερί
800 ml φρέσκο γάλα
150 γρ. καστανή ζάχαρη
3 κρόκους αυγών (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής)
20 γρ....
Βασικό μείγμα κέικ
Βασικό μείγμα κέικ
Υλικά
Η βασική συνταγή για κέικ συμπεριλαμβάνει τα κλασικά υλικά όπως:
5-6 αυγά
500 γραμμάρια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
250...
Τούρτα Μπανόφι – Banoffee
Τούρτα Μπανόφι - Banoffee
Υλικά
μια δόση παντεσπάνι σοκολάτας (δείτε τη συνταγή)
μια δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής, για την οποία χρειαζόμαστε:
800 ml γάλα
80 γραμμάρια κορν φλάουρ
80...
Μια ζάχερτορτε διαφορετική και χωρίς γλουτένη
Μια ζάχερτορτε διαφορετική και χωρίς γλουτένη
Υλικά
Για το κέικ
200 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια
160 γρ. βούτυρο πρόβειο σε θερμοκρασία δωματίου
110 γρ. ζάχαρη
...