Οι Τάσεις Τώρα
Επιλεγμένα θέματα
Πλαστός ή λαχανόπιτα με επικάλυψη καλαμποκάλευρου
Πλαστός ή λαχανόπιτα με επικάλυψη καλαμποκάλευρου
Υλικά
Για την επικάλυψη
250 γρ. αλεύρι από καλαμπόκι
60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ. βούτυρο φρέσκο αγελαδινό ή...
Κυρίως γεύμα
Διαχείριση Διαβήτη
Διαχείριση Κοιλιοκάκης
Προσέχουμε όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε τη φακή;
Προσέχουμε όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε τη φακή;
Μια μέρα όπως η σημερινή – άκρως χειμωνιάτικη- μια σούπα φακής θα είναι ιδανική.
Αυτό σκέφτηκα πρωί πρωί και...
Διαφήμιση
Δημοφιλή άρθρα
Ριζότο φούρνου Αμβρακικός
Ριζότο φούρνου Αμβρακικός
Υλικά
120 γρ. μιρεπουά (ψιλοκομμένα σέλερι, καρότο, κρεμμύδι σε ίσες ποσότητες)
200 γρ. φρέσκο καλαμάρι
200 γρ. καθαρισμένες γαρίδες
150 γρ. χταπόδι...
Τούρτα χωρίς αλεύρι
Τούρτα χωρίς αλεύρι
Υλικά
200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
100 γραμμάρια ζάχαρη άσπρη
5 αυγά
50 γρ. ελαιόλαδο
Οδηγίες
Σε ένα μικρό ταψάκι τοποθετώ λαδόκολλα.
Προθερμαίνω το φούρνο στους...
Τζιτζιμπίρα
Τζιτζιμπίρα
Αυτό το δροσιστικό ποτό με τις κερκυραϊκές ρίζες του, το ανακάλυψα ψάχνοντας ένα εναλλακτικό αναψυκτικό για τα παιδιά.
Δεν ενδείκνυται βέβαια για τους διαβητικούς μας...
Πάστα φλώρα νηστίσιμη
Πάστα φλώρα νηστίσιμη
Υλικά
500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη)
180 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 πρέζα...
Πολυσπόρια με ρυζάλευρο χωρίς γλουτένη
Πολυσπόρια με ρυζάλευρο χωρίς γλουτένη
Υλικά
35 γρ. φουντούκια (ψημένα και χοντροκομμένα)
35 γρ. καρύδια (χοντροκομμένα)
50 γρ. φαγόπυρο
10 γρ. λευκή κινόα
50 γρ....
Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ) – Βίντεο
Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ)
Υλικά
110 γρ. βύσινο κομπόστα στραγγισμένα
250 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα (σε κομματάκια)
250 γρ. λευκή σοκολάτα (σε κομματάκια)
Μια πανεύκολη συνταγή...
Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο
Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο
Υλικά
1100 γρ. κόκκινη κολοκύθα
3-4 πράσα (καθαρισμένα 550 γρ.)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι ή 200 ml κρέμα...
Κοτόπουλο πιλάου
Κοτόπουλο πιλάου
Υλικά
1 κιλό (ίσως και λίγο περισσότερο για έξι άτομα) μπουτάκια κοτόπουλο
μπαχαρικά που λατρεύουμε... όπως κουρκουμάς, ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο, τζίντζερ και κανέλα
...
Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη
Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη
Υλικά
500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη)
10 γρ. ξηρή μαγιά
500 γρ. χλιαρό νερό
2 ασπράδια αυγών
ελάχιστο αλάτι
μια...
Επιδόρπια
Βασικό μείγμα κέικ
Βασικό μείγμα κέικ
Υλικά
Η βασική συνταγή για κέικ συμπεριλαμβάνει τα κλασικά υλικά όπως:
5-6 αυγά
500 γραμμάρια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
250...
Πανακότα καρύδας με μέλι
Πανακότα καρύδας με μέλι
Υλικά
600 γρ. γάλα καρύδας
150 γρ. μέλι
15 γρ. φύλλα ζελατίνας
Αντικαθιστούμε τη ζάχαρη με το μέλι και το γάλα με...
Μουσταλευριά με πετιμέζι
Μουσταλευριά με πετιμέζι
Υλικά
500 γρ. μούστος
20 γρ. νισεστέ
30 γρ. πετιμέζι
ελάχιστα καρύδια τριμμένα (περίπου 30 γρ.) και μπόλικη κανέλα!
Μουσταλευριά με πετιμέζι! Λατρεμένες...
Τσιζκέικ με ανθότυρο και κουραμπιέδες
Τσιζκέικ με ανθότυρο και κουραμπιέδες
Υλικά
Για τη βάση
120 γραμμ. Κουραμπιέδες
40 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες (εναλλακτικά 20 γρ. γάλα εβαπορέ αραιωμένο με 20 γρ....
Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί
Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί
Υλικά
για την πατισερί
800 ml φρέσκο γάλα
150 γρ. καστανή ζάχαρη
3 κρόκους αυγών (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής)
20 γρ....
Ορεκτικά , Σνακ
Τερίν ντομάτας σε ζύμη
Τερίν ντομάτας σε ζύμη
Υλικά
Υλικά για τη γέμιση
100 γρ. κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
800 γρ. φρέσκες ντομάτες ολόκληρες (όταν καθαριστούν 500 γρ.)
150 γρ....
Βίντεο Ροή
