Δευτέρα, Μάρτιος 25, 2019

Πλαστός ή λαχανόπιτα με επικάλυψη καλαμποκάλευρου

Πλαστός ή λαχανόπιτα με επικάλυψη καλαμποκάλευρου Υλικά Για την επικάλυψη 250 γρ. αλεύρι από καλαμπόκι 60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο φρέσκο αγελαδινό ή...

Κυρίως γεύμα

Διαχείριση Διαβήτη

Διαχείριση Κοιλιοκάκης

Προσέχουμε όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε τη φακή;

Προσέχουμε όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε τη φακή; Μια μέρα όπως η σημερινή – άκρως χειμωνιάτικη- μια σούπα φακής θα είναι ιδανική. Αυτό σκέφτηκα πρωί πρωί και...
2,114ΥποστηρικτέςΚάντε Like
652ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
105ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
Διαφήμιση
ριζότο φούρνου Αμβρακικός 02, mamameli

Ριζότο φούρνου Αμβρακικός

Ριζότο φούρνου Αμβρακικός Υλικά 120 γρ. μιρεπουά (ψιλοκομμένα σέλερι, καρότο, κρεμμύδι σε ίσες ποσότητες) 200 γρ. φρέσκο καλαμάρι 200 γρ. καθαρισμένες γαρίδες 150 γρ. χταπόδι...
Τούρτα-χωρίς-αλεύρι-14, mamameli

Τούρτα χωρίς αλεύρι

Τούρτα χωρίς αλεύρι Υλικά 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 100 γραμμάρια ζάχαρη άσπρη 5 αυγά 50 γρ. ελαιόλαδο Οδηγίες Σε ένα μικρό ταψάκι τοποθετώ λαδόκολλα. Προθερμαίνω το φούρνο στους...
Τζιτζιμπίρα 5 mamameli

Τζιτζιμπίρα

Τζιτζιμπίρα Αυτό το δροσιστικό ποτό με τις κερκυραϊκές ρίζες του, το ανακάλυψα ψάχνοντας ένα εναλλακτικό αναψυκτικό για τα παιδιά. Δεν ενδείκνυται βέβαια για τους διαβητικούς μας...
πάστα-φλώρα-νηστίσιμη-6 mamameli

Πάστα φλώρα νηστίσιμη

Πάστα φλώρα νηστίσιμη Υλικά 500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) 180 γρ. καστανή ζάχαρη 200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 πρέζα...
Πολυσπόρια-με-ρυζάλευρο-χωρίς-γλουτένη-8 mamameli

Πολυσπόρια με ρυζάλευρο χωρίς γλουτένη

Πολυσπόρια με ρυζάλευρο χωρίς γλουτένη Υλικά 35 γρ. φουντούκια (ψημένα και χοντροκομμένα) 35 γρ. καρύδια (χοντροκομμένα) 50 γρ. φαγόπυρο 10 γρ. λευκή κινόα 50 γρ....
glucochef-banner

Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ) – Βίντεο

Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ) Υλικά 110 γρ. βύσινο κομπόστα στραγγισμένα 250 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα (σε κομματάκια) 250 γρ. λευκή σοκολάτα (σε κομματάκια) Μια πανεύκολη συνταγή...
au gratin-κόκκινης-κολοκύθας-με-πράσο-10 mamameli

Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο

Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο Υλικά 1100 γρ. κόκκινη κολοκύθα 3-4 πράσα (καθαρισμένα 550 γρ.) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φλιτζάνι ή 200 ml κρέμα...
Κις-λορέν-τυριών 05 mamameli

Κοτόπουλο πιλάου

Κοτόπουλο πιλάου Υλικά 1 κιλό (ίσως και λίγο περισσότερο για έξι άτομα) μπουτάκια κοτόπουλο μπαχαρικά που λατρεύουμε... όπως κουρκουμάς, ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο, τζίντζερ και κανέλα ...
Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη 11 mamameli

Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη

Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη Υλικά 500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) 10 γρ. ξηρή μαγιά 500 γρ. χλιαρό νερό 2 ασπράδια αυγών ελάχιστο αλάτι μια...

Επιδόρπια

Βασικό μείγμα κέικ 05 mamameli

Βασικό μείγμα κέικ

Βασικό μείγμα κέικ Υλικά Η βασική συνταγή για κέικ συμπεριλαμβάνει τα κλασικά υλικά όπως: 5-6 αυγά 500 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 250...
πανακότα-καρύδας-με-μέλι-8 mamameli

Πανακότα καρύδας με μέλι

Πανακότα καρύδας με μέλι Υλικά 600 γρ. γάλα καρύδας 150 γρ. μέλι 15 γρ. φύλλα ζελατίνας Αντικαθιστούμε τη ζάχαρη με το μέλι και το γάλα με...
Μουσταλευριά-με-πετιμέζι-8 mamameli

Μουσταλευριά με πετιμέζι

Μουσταλευριά με πετιμέζι Υλικά 500 γρ. μούστος 20 γρ. νισεστέ 30 γρ. πετιμέζι ελάχιστα καρύδια τριμμένα (περίπου 30 γρ.) και μπόλικη κανέλα! Μουσταλευριά με πετιμέζι! Λατρεμένες...
Τσιζκέικ με ανθότυρο και κουραμπιέδες 8 mamameli

Τσιζκέικ με ανθότυρο και κουραμπιέδες

Τσιζκέικ με ανθότυρο και κουραμπιέδες Υλικά Για τη βάση 120 γραμμ. Κουραμπιέδες 40 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες (εναλλακτικά 20 γρ. γάλα εβαπορέ αραιωμένο με 20 γρ....
κλασικό-προφιτερόλ-με-κρέμα-πατισερί-7 mamameli

Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί

Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί Υλικά για την πατισερί 800 ml φρέσκο γάλα 150 γρ. καστανή ζάχαρη 3 κρόκους αυγών (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής) 20 γρ....

Ορεκτικά , Σνακ

Τερίν ντομάτας σε ζύμη

Τερίν ντομάτας σε ζύμη Υλικά Υλικά για τη γέμιση 100 γρ. κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 800 γρ. φρέσκες ντομάτες ολόκληρες (όταν καθαριστούν 500 γρ.) 150 γρ....