Πέμπτη, 24 Ιουνίου, 2021

Χιουνκιάρ μπεγιεντί (χωρίς γλουτένη)

Χιουνκιάρ μπεγιεντί (χωρίς γλουτένη) Υλικά Για τη σάλτσα μελιτζάνας 3-4 μελιτζάνες (περίπου 400 γρ.) 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 50 γρ. ελαιόλαδο ...

Κυρίως γεύμα

Διαχείριση Διαβήτη

Κατασκήνωση και διαβήτης – ΧΑΝΘ 2017

Κατασκήνωση και διαβήτης - ΧΑΝΘ 2017 Κατασκήνωση και διαβήτης με την ΧΑΝΘ στον Άγιο Νικόλαο Χαλκιδικής για παιδιά με διαβήτη. Την πρώτη φορά που αναζήτησα στο...

Διαχείριση Κοιλιοκάκης

Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη

Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη Υλικά 300 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα σε νερό) 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 40 γρ....
2,325ΥποστηρικτέςΚάντε Like
690ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
151ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
κρέμα-καραμέλα 7 mamameli

Κρέμα καραμέλα

Κρέμα καραμέλα Υλικά 200 γραμμάρια λευκή κρυσταλική ζάχαρη 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 10 γραμμάρια φρέσκο αγελαδινό βούτυρο ελάχιστο νερό Ποιος δεν λατρεύει τη γεύση...
Ο διαβήτης και το κύμα 2, Mamameli

Ο διαβήτης και το κύμα

Ο διαβήτης και το κύμα Αντιγράφοντας από το λήμμα του Λεξικού της Νέας Ελληνικής Γλώσσας του καθηγητή κου Γ. Μπαμπινιώτη :"κύμα, Φυσ. μεταφορά ορμής και...
Γαρίδες-σωτέ-με-σως-φυστικοβούτυρο-11 mamameli

Γαρίδες σωτέ με σως φυστικοβούτυρο

Γαρίδες σωτέ με σως φυστικοβούτυρο Υλικά 500 γρ. φρέσκιες γαρίδες 20 γρ. ελαιόλαδο κουρκουμάς, χυμός λεμόνι αλάτι, πιπέρι μαυροσήσαμο (για το τέλος) Για τη σως 70...
πανακότα-καρύδας-με-μέλι-8 mamameli

Πανακότα καρύδας με μέλι

Πανακότα καρύδας με μέλι Υλικά 600 γρ. γάλα καρύδας 150 γρ. μέλι 15 γρ. φύλλα ζελατίνας Αντικαθιστούμε τη ζάχαρη με το μέλι και το γάλα με...
Μπαστουνάκια λαχανικών με κόκκινο χούμους 4 mamameli

Μπαστουνάκια λαχανικών με κόκκινο χούμους

Μπαστουνάκια λαχανικών με κόκκινο χούμους Υλικά 2 καρότα ένα αγγουράκι Για το χούμους 400 γρ. βρασμένα ρεβύθια (στραγγισμένα) 1 σκελίδα σκόρδο (κατά προτίμηση πολτοποιημένη) 100 γρ....

Ζώντας με διαβήτη και κοιλιοκάκη – Medtronic Diabetes Shop – Σεπτέμβριος 2019

Ζώντας με διαβήτη και κοιλιοκάκη - Medtronic Diabetes Shop - Σεπτέμβριος 2019 Μια πρώτη μαγειρική συνάντηση είχαμε την Παρασκευή 27 Σεπτεμβρίου στο Diabetes Shop της...
Βασική συνταγή ζύμης πίτσας 10 mamameli

Βασική συνταγή ζύμης πίτσας

Βασική συνταγή ζύμης πίτσας Η συνταγή για τη ζύμη της πίτσας δεν διαφέρει με τις περισσότερες κοινές συνταγές (με γλουτένη εννοώ). Σίγουρα χρειάζεται περισσότερο νερό (ή...
Τεμπελόπιτα με κολοκυθάκι και γαλοτύρι 5 mamameli

Τεμπελόπιτα με κολοκυθάκι και γαλοτύρι

Τεμπελόπιτα με κολοκυθάκι και γαλοτύρι Υλικά 3 αυγά 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 250 γρ. γαλοτύρι 100 γρ. ελαιόλαδο 600...
Ο Γιώργος Ο δικός μου ο Γιώργος Το θεριό ξανάρθε mamameli

Ο Γιώργος. Ο δικός μου ο Γιώργος… Το θεριό ξανάρθε.

Ο Γιώργος. Ο δικός μου ο Γιώργος… Το θεριό ξανάρθε. Μετά από πέντε χρόνια ξανάρθε. Με τον ίδιο ύπουλο, υποχθόνιο και αθόρυβο τρόπο. Ξαναχτύπησε την οικογένειά...

Επιδόρπια

κλασικοί-κουραμπιέδες-χωρίς-γλουτένη-7 mamameli

Κλασικοί κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη

Κλασικοί κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη Υλικά 1 κιλό αλεύρι χωρίς γλουτένη για αρτοσκευάσματα 500 γρ. λιωμένο βούτυρο από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα 150 γρ. αναποφλοίωτα αμύγδαλα ...
glucochef-banner

Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ) – Βίντεο

Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ) Υλικά 110 γρ. βύσινο κομπόστα στραγγισμένα 250 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα (σε κομματάκια) 250 γρ. λευκή σοκολάτα (σε κομματάκια) Μια πανεύκολη συνταγή...
κρέμα-καραμέλα 7 mamameli

Κρέμα καραμέλα

Κρέμα καραμέλα Υλικά 200 γραμμάρια λευκή κρυσταλική ζάχαρη 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 10 γραμμάρια φρέσκο αγελαδινό βούτυρο ελάχιστο νερό Ποιος δεν λατρεύει τη γεύση...
νουγκά-κολοκύθας-9 mamameli

Νουγκά κολοκύθας

Νουγκά κολοκύθας Υλικά Για τη βάση 200 γρ. τριμμένα μουστοκούλουρα (ή άλλα μαλακά μπισκότα) 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό 200 γρ. πουρέ κολοκύθας (δείτε: στο άρθρο φτιάχνω...
κέικ αμυγδάλου με μέλι και κακάο 17 mamameli

Κέικ αμυγδάλου με μέλι και κακάο

Κέικ αμυγδάλου με μέλι και κακάο Υλικά 120 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 120 γρ. μέλι 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού baking...