κυρίως γεύμα

Γρήγορη και εύκολη μαγιονέζα Υλικά 200 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κρόκοι αυγών (κατά προτίμιση φρέσκων και ελευθέρας βοσκής) 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα σε...

Ζαμπόν χοιρινό Υλικά 2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο Για τη μαρινάδα 1 ποτήρι κρασί κόκκινο (περίπου 200 γρ.) ξύδι λευκό (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) ...

Καλαμαράκια τηγανητά Υλικά 600 γρ. φρέσκα καλαμαράκια 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) αλάτι ένα λεμόνι Ως συνοδευτικά: Τηγανητά λαχανικά εποχής 300 γρ. μελιτζάνες 300...

Μελιτζανόπιτα Υλικά Για τον κιμά: 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ 1 ξερό κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο Για το φύλλο...

Λαχανικά στο φούρνο/μπριάμ Υλικά 400 γρ. πατάτες 250 γρ. διάφορες πιπεριές 250 γρ. μελιτζάνες 400 γρ. κολοκυθάκια 200 γρ. ντομάτες ή ντοματίνια 80 γρ. ξερό...