All posts tagged in χωρίς γλουτένη
Κοτόπουλο πιλάου Υλικά 1 κιλό (ίσως και λίγο περισσότερο για έξι άτομα) μπουτάκια κοτόπουλο μπαχαρικά που λατρεύουμε… όπως κουρκουμάς, ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο, τζίντζερ και κανέλα ένα μικρό κρεμμύδι ξερό δύο σκελίδες σκόρδο 250 γραμμάρια γάλα καρύδας 150 γραμμάρια ελαιόλαδο 150 γραμμάρια λευκό κρασί 500 γραμμάρια ρύζι καστανό αναποφλοίωτο αλάτι και πιπέρι Όσο νερό χρειαστεί (περίπου
Διαβάστε το άρθρο
7575 ΘεάσειςΕύκολα μπισκότα με ταχίνι Υλικά 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 3 αυγά 50 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. πραλίνα ταχίνι 100 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. ζάχαρη μαύρη 120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού baking powder 1 βανιλίνη Το ταχίνι είναι αλεσμένο σουσάμι και διατηρεί
Διαβάστε το άρθρο8686 ΘεάσειςΖαμπόν χοιρινό Υλικά 2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο Για τη μαρινάδα 1 ποτήρι κρασί κόκκινο (περίπου 200 γρ.) ξύδι λευκό (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) ξύδι μπαλσάμικο (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) κόλιαντρο σε κόκκους ρόζ και μαύρο πιπέρι σε κόκκους ρίγανη ελάχιστο μέλι Φτιάξτε μόνοι σας ζαμπόν. Ακούγεται δύσκολο αλλά τελικά είναι πολύ
Διαβάστε το άρθρο302302 ΘεάσειςΚαλαμαράκια τηγανητά Υλικά 600 γρ. φρέσκα καλαμαράκια 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) αλάτι ένα λεμόνι Ως συνοδευτικά: Τηγανητά λαχανικά εποχής 300 γρ. μελιτζάνες 300 γρ. κολοκυθάκια 200 γρ. πράσινες πιπεριές Για το τηγάνισμα χρησιμοποιώ ελαιόλαδο. Φρέσκα καλαμαράκια κατευθείαν από τις ελληνικές θάλασσες! Καλαμαράκια τηγανητά είναι η δική μας θρεπτική εκδοχή (με
Διαβάστε το άρθρο172172 ΘεάσειςΒασική συνταγή για ψωμί χωρίς γλουτένη Υλικά 500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) 50 γρ. λιναρόσπορο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μαύρη 10 γρ. μαγιά μπύρας 500 ml νερό Ο άρτος ημών ο επιούσιος χωρίς γλουτένη! Σε ποιον δεν αρέσει το άρωμα του φρεσκοψημένου
Διαβάστε το άρθρο255255 ΘεάσειςΤούρτα Μπανόφι – Banoffee Υλικά μια δόση παντεσπάνι σοκολάτας (δείτε τη συνταγή) μια δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής, για την οποία χρειαζόμαστε: 800 ml γάλα 80 γραμμάρια κορν φλάουρ 80 γραμμάρια ζάχαρη 2-3 βανιλίνες 2 κρόκους αυγών 10 γραμμάρια βούτυρο 150 γραμμάρια κρέμα καραμέλας (100 για τη γέμιση και 50 για στολισμό-food styling) 3-4 μέτριες μπανάνες 70
Διαβάστε το άρθρο188188 ΘεάσειςΜελιτζανόπιτα Υλικά Για τον κιμά: 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 1 ξερό κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο Για το φύλλο της πίτας: 500 γραμμάρια αλεύρι (για αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη) 300 γραμμάρια νερό ή και λίγο περισσότερο 1 αυγό 50 γραμμάρια λάδι 1 κουταλιά της σούπας ξύδι λίγο αλάτι
Διαβάστε το άρθρο107107 ΘεάσειςΚρέπες Υλικά 400 γρ. αλεύρι για ψωμί/αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι 50 γρ. ελαιόλαδο 4 αυγά 700 γραμμάρια κρύο γάλα προαιρετικά : λίγη κανέλα σε σκόνη ή μια κουταλιά του γλυκού χαρουπάλευρο Βασική συνταγή για κρέπες χωρίς γλουτένη!!! Γίνονται γρήγορα και εύκολα για να τις γεμίσετε με όποια γέμιση επιθυμείτε. Γλυκιά ή αλμυρή.
Διαβάστε το άρθρο196196 ΘεάσειςΛουκουμάδες χωρίς γλουτένη Υλικά 500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) 10 γρ. ξηρή μαγιά 500 γρ. χλιαρό νερό 2 ασπράδια αυγών ελάχιστο αλάτι μια κουταλιά του γλυκού μαύρη ζάχαρη ελαιόλαδο για το τηγάνισμα (εναλλακτικά: όποιο φυτικό λάδι προτιμάτε) Η φθινοπωρινή και χειμωνιάτικη ατμόσφαιρα συμπληρώνεται τέλεια με αφράτους λουκουμάδες! Θεωρώ ότι είναι μια τέλεια γευστική
Διαβάστε το άρθρο132132 ΘεάσειςΚέικ με ταχίνι χωρίς γάλα Υλικά 4 ολόκληρα αυγά 200 γραμμάρια ζάχαρη 100 γραμμάρια ταχίνι 150 γραμμάρια γάλα αμυγδάλου (ή όποιο άλλο φυτικό προτιμάτε) 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder 80 γραμμάρια τρούφα σοκολάτας Ένα γρήγορο κέικ χωρίς γάλα και με όλα τα θρεπτικά συστατικά από
Διαβάστε το άρθρο103103 Θεάσεις
