Loading
svg
Open

All posts tagged in χωρίς γλουτένη

  • 18/12/2024δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Πανετόνε χωρίς γλουτένη με σοκολάτα Ένα κατεξοχήν Χριστουγεννιάτικο γλυκό ψωμί ιταλικού τύπου. Έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές και στη χώρα μας, ιδιαίτερα κατά τις εορταστικές περιόδους των Χριστουγέννων και του Πάσχα. Εδώ θα σας παρουσιάσω μια εύκολη και όσο γίνεται πιο γρήγορη εκδοχή με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Η συνταγή είναι βασισμένη στο blog/site My Gluten Free

  • 21/10/2024δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κράκερ με αλεύρι αμυγδάλου και δενδρολίβανοΟ αρωματικός και αειθαλής θάμνος του δενδρολίβανου μας δίνει άρωμα και γεύση σε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή χωρίς γλουτένη.Το αλεύρι αμυγδάλου είναι ουσιαστικά αλεσμένα αμύγδαλα, που περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά αυτής της τροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες.Οι διατροφικές πληροφορίες αυτής της συνταγής, καθώς και ο διατροφικός πίνακας, έχουν

  • 08/05/2021δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Αφράτο κέικ πορτοκαλιού με αλεύρι ινδικής καρύδας Υλικά 2 πορτοκάλια για χυμό (περίπου 320 γραμμάρια) 70 γρ. on stevia (έχει τις μισές θερμίδες από την κανονική ζάχαρη) ή 140 γρ. ζάχαρη κοινή 60 γρ. ελαιόλαδο 6 αβγά 60 γρ. αλεύρι καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Οδηγίες Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα τοποθετούμε σε

  • 17/03/2021δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη Υλικά 300 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα σε νερό) 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 40 γρ. καρότο 100 γρ. κρεμμύδι ξερό 60 γρ. κρεμμυδάκι πράσινο (φρέσκο) 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λίγα φυλλαράκια δυόσμο φρέσκο 100 γρ. νερό (κατά προτίμηση κρατάμε από το

  • 12/12/2019δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Croque μπανάνα με φυστικοβούτυρο χωρίς γλουτένη   Ένα τραγανό τόστ μπορεί να γίνει και γλυκό!! Είδατε την αλμυρή εκδοχή του Croque monsieur χωρίς γλουτένη με απάκι! Δοκιμάστε και την γλυκιά εκδοχή ενός τραγανού τόστ, ένα croque με μπανάνα, ψωμί χωρίς προσθήκη ζάχαρης από την εταιρεία Grecian living, γεμιστό με νόστιμο και θρεπτικό φυστικοβούτυρο! Υλικά (για δύο

  • 02/10/2019δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Ζώντας με διαβήτη και κοιλιοκάκη – Medtronic Diabetes Shop – Σεπτέμβριος 2019 Μια πρώτη μαγειρική συνάντηση είχαμε την Παρασκευή 27 Σεπτεμβρίου στο Diabetes Shop της εταιρείας Medtronic στην Αθήνα. Η τιμητική αυτή πρόσκληση για ένα απόγευμα γνωριμίας, συζήτησης και δημιουργίας, ήταν η αφορμή να γνωριστούμε από κοντά με όλους όσους συμμετείχαν και να μιλήσουμε από

  • 15/02/2019δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Τυροπιτάκια Υλικά Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι (για αρτοσκευάσματα) 200 γρ. γιαούρτι 10% λιπαρά 50 ml ελαιόλαδο 1 ολόκληρο αυγό μια πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 100 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο 100 γρ. τυρί φέτα τριμμένο 80 γρ. γιαούρτι 1 ολόκληρο αυγό Επιπλέον 1 ολόκληρο αυγό σουσάμι μαύρο και λιναρόσπορος Εκτέλεση Για τη ζύμη

  • 20/11/2017δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Πολυσπόρια με ρυζάλευρο χωρίς γλουτένη Υλικά 35 γρ. φουντούκια (ψημένα και χοντροκομμένα) 35 γρ. καρύδια (χοντροκομμένα) 50 γρ. φαγόπυρο 10 γρ. λευκή κινόα 50 γρ. καλαμπόκι (κατεψυγμένο) 30 γρ. χουρμάδες χοντροκομμένους (ή τέσσερα τεμάχια) 20 γρ. μαύρη σταφίδα 20 γρ. ξανθή σταφίδα μια πρέζα αλάτι 800 γρ. νερό 100 γρ. ρυζάλευρο 100 γρ. ζάχαρη (εναλλακτικά

  • 19/11/2017δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Τραχανάς χωρίς γλουτένη Υλικά Για τραχανά με αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό γάλα κατσικίσιο (άβραστο) 1,2 κιλά αλεύρι για αρτοσκευάσματα 40 γρ. αλεσμένο λιναρόσπορο ελάχιστο αλάτι Για τραχανά χωρίς γλουτένη μόνο με αλεύρι φαγόπυρου: 1 κιλό γάλα κατσικίσιο (άβραστο) 1,2 κιλά αλεύρι από 100% φαγόπυρο 20 γρ. αλεσμένο/σπασμένο λιναρόσπορο ελάχιστο αλάτι Τραχανάς χωρίς

  • 20/10/2017δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Φτιάχνουμε τραχανά χωρίς γλουτένη με την “Δράση για την κοιλιοκάκη” Φτιάχνουμε τραχανά χωρίς γλουτένη με την «Δράση για την κοιλιοκάκη» στα Ιωάννινα !!! Στην εκδήλωση αυτή ήμουν προσκεκλημένη από την οργάνωση της «Δράσης για την κοιλιοκάκη» και μαζί με τις εκλεκτές κυρίες της, παρουσιάσαμε και πραγματοποιήσαμε το πρώτο Εργαστήρι χωρίς γλουτένη στα Ιωάννινα με σκοπό

svg