Δροσερό γλυκό με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα Υλικά 300 γρ. σαβαγιάρ μπισκότα 250 γρ. φυτική σαντιγί χωρίς ζάχαρη 600 γρ. ανθότυρο 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. μαρμελάδα φράουλα περίπου 60 γρ. φρέσκες φράουλες ελάχιστο γάλα-περίπου 50 γρ. (για να μουσκέψουμε τα σαβαγιάρ) Μια γευστική δημιουργία που μπορείτε να απολαύσετε με ελάχιστη προσπάθεια στην κατασκευή του.

Πάστα φλώρα νηστίσιμη Υλικά 500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) 180 γρ. καστανή ζάχαρη 200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. κονιάκ 50 γρ. χυμό πορτοκάλι 250 γρ. μαρμελάδα φράουλα Πάστα φλώρα νηστίσιμη με ελαιόλαδο! Μια γλυκιά συνοδεία για τον καφέ ή το τσάι μας. Η μαρμελάδα βέβαια

Τσιζκέικ με μαρμελάδα και κράμπλ Υλικά Για τη βάση 100 γρ. μπισκότα τύπου cream crackers 50 γρ. βούτυρο φρέσκο 30 γρ. καστανή ζάχαρη Για την κρέμα 750 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά ολόκληρα ξύσμα λεμονιού Για το κράμπλ 140 γρ. μπισκότα τύπου cream crackers 75 γρ. καστανή ζάχαρη 110 γρ. βούτυρο

Κρέπα με χαρουπάλευρο Βασικά είναι η ίδια συνταγή με τις κλασικές κρέπες (δείτε την συνταγή) μου, μόνο που αφαίρεσα 100 γρ. από το αλεύρι και πρόσθεσα αντίστοιχη ποσότητα χαρουπάλευρου. Η γέμιση είναι φρέσκες φράουλες ψιλοκομμένες και τυρί μασκαρπόνε που έχω ανακατέψει με πετιμέζι. Έτσι πήρε αυτό το εξαιρετικό μοβ χρώμα. Δείτε το βίντεο πώς φτιάχνω

Μια ζαχερτόρτε διαφορετική και χωρίς γλουτένη Υλικά Για το κέικ 200 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια 160 γρ. βούτυρο πρόβειο σε θερμοκρασία δωματίου 110 γρ. ζάχαρη 8 αυγά 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 20 γρ. χαρουπάλευρο Για το γλασάρισμα με τη μαρμελάδα 100 γρ. μαρμελάδα φράουλα 1 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού

Νουγκά κολοκύθας Υλικά Για τη βάση 200 γρ. τριμμένα μουστοκούλουρα (ή άλλα μαλακά μπισκότα) 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό 200 γρ. πουρέ κολοκύθας (δείτε: στο άρθρο φτιάχνω πουρέ κόκκινης κολοκύθας) για την επικάλυψη: 200 γρ. κουβερτούρα +10 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ένα διαφορετικό κέρασμα είναι το νουγκά κολοκύθας που σας παρουσιάζω. Γευστικός πουρές κόκκινης κολοκύθας με επικάλυψη

Μπράουνις με αβοκάντο και χαρουπάλευρο Υλικά 250 γρ. καθαρισμένα ώριμα αβοκάντο 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 50 γρ. χαρουπάλευρο 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική λευκή 3 ολόκληρα αυγά 1 κουτ. γλυκού baking powder Προαιρετικά για το στόλισμα: λίγο στραγγιστό γιαούρτι και φυστικοβούτυρο Μπράουνις με αβοκάντο και χαρουπάλευρο!! Αυτό το

Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί Υλικά για την πατισερί 800 ml φρέσκο γάλα 150 γρ. καστανή ζάχαρη 3 κρόκους αυγών (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής) 20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 70 γρ. κορν φλάουρ ή νισεστέ 30 γρ. φρέσκο βούτυρο 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή σπόρους από 1 βανίλια για τα

Τούρτα γενεθλίων για κορίτσι Υλικά Για το παντεσπάνι 9 αυγά 240 γραμμάρια ζάχαρη 240 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder τους σπόρους από ένα ξυλάκι βανίλιας ή ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ελάχιστο αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αγελαδινό ανάλατο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λαδόκολλα για τα

Βασιλόπιτα κέικ χωρίς γλουτένη Υλικά 8 αυγά 110 γραμμ. αγελαδινό φρέσκο βούτυρο 140 γραμμ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού baking powder 500 γραμμ. γάλα 350 γραμμ. ζάχαρη 50 γραμμ. αμύγδαλα χοντροκομμένα (ψημένα με τη φλούδα τους) 800 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα