Παντεσπάνι σοκολάτας Υλικά Για μια δόση θα χρειαστούμε: 6 αυγά 160 γραμμάρια ζάχαρη 160 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 100 γραμμάρια κουβερτούρα (εδώ χρησιμοποίησα κουβερτούρα με 65% κακάο) 3 βανιλίνες (ή τους σπόρους από ένα ξυλάκι βανίλιας) ελάχιστο αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ανάλατο Λαδόκολλα για το

Αχλαδόκρεμα Υλικά Για την κρέμα και τη μαρέγκα θα χρειαστούμε: 4 αυγά 100 γραμμάρια κορν φλάουρ/άμυλο καλαμποκιού 1 λίτρο γάλα βανιλίνη σε σκόνη (2-3) ή τους σπόρους από ένα ξυλάκι βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 6 κουταλιές της σούπας στέβια Για τα αχλάδια θα χρειαστούμε: 500 γραμμάρια καθαρισμένα αχλάδια 2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι

Βασικό μείγμα κέικ Υλικά Η βασική συνταγή για κέικ συμπεριλαμβάνει τα κλασικά υλικά όπως: 5-6 αυγά 500 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 250 γραμμάρια βούτυρο (εναλλακτικά 120 γρ. βούτυρο και 120 γρ. ελαιόλαδο) 200 ml γάλα ή ξινόγαλα 200 γρ. καστανή ζάχαρη Βανιλίνη σε σκόνη ή τους σπόρους από ένα ξυλάκι βανίλιας

Τούρτα χωρίς αλεύρι Υλικά 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 100 γραμμάρια ζάχαρη άσπρη 5 αυγά 50 γρ. ελαιόλαδο Οδηγίες Σε ένα μικρό ταψάκι τοποθετώ λαδόκολλα. Προθερμαίνω το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Χωρίζω τους κρόκους από τα ασπράδια από τα 4 αυγά και ρίχνω το ολόκληρο μαζί με τους κρόκους. Κόβω την κουβερτούρα σε κομματάκια και