Mamameli Food Blog

Σαραγλί χωρίς γλουτένη Υλικά Για το φύλλο 500 γρ. αλεύρι για πίτα (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. φρέσκο βούτυρο 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 αυγά ολόκληρα περίπου 100 γρ. νερό Για τη γέμιση 100 γρ. αμύγδαλα άψητα με τη φλούδα 2 κουτ. γλυκού κανέλα Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη λευκή 100 γρ. γλυκόζη 250 γρ. νερό χυμό από μισό λεμόνι Επιπλέον: 100 γρ....

Εύκολη και αρωματική κολοκυθόσουπα Υλικά 500 γραμμάρια γλυκιά κολοκύθα 1 πατάτα 2 καρότα 50 γραμμάρια βούτυρο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (προσωπικά προτιμώ το βούτυρο σε αυτή τη συνταγή) φρέσκο θυμάρι αλάτι πιπέρι Γρήγορη, εύκολη και νόστιμη. Εύκολη και αρωματική κολοκυθόσουπα! Τελικά δεν μπορώ να αποχωριστώ εύκολα τις κολοκύθες. Μια ζεστή και αρωματική σουπίτσα είναι ότι πρέπει αυτές τις κρύες και χειμωνιάτικες ημέρες...

Πορτογαλέζικη παραδοσιακή συνταγή Dobrada Guisada Υλικά 1 γίδινο πατσά (στομάχι περίπου 600 γρ.) 1 φλιτζάνι ξερά φασόλια (κατά προτίμηση λευκά) 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο ή κουρκουμά 1/4 φλιτζανιού φρέσκο αγελαδινό βούτυρο 100 γραμ. μπέικον 250 γραμ. λουκάνικο χωριάτικο (χωρίς γλουτένη) 250 ml ζωμό κρέατος (περισσότερο θα χρειαστεί αν θέλετε τη μορφή σούπας) 3 καρότα (περίπου 300 γραμμάρια) 3 κρεμμύδια...

Αφράτα κούκις με λευκή και μαύρη σοκολάτα Υλικά 100 γρ. βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου) 80 γρ. άχνη ζάχαρη 2 αυγά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 1 κ.γλυκού baking powder 100 γρ. λευκή σοκολάτα 60 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας (κουβερτούρα) προαιρετικά 1 βανιλίνη Φτιάχνουμε αφράτα κούκις με λευκή και μαύρη σοκολάτα! Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σπιτικά...

Πανακότα καρύδας με μέλι Υλικά 600 γρ. γάλα καρύδας 150 γρ. μέλι 15 γρ. φύλλα ζελατίνας Αντικαθιστούμε τη ζάχαρη με το μέλι και το γάλα με φυτικό γάλα καρύδας και δημιουργούμε μια πεντανόστιμη πανακότα. Η πανακότα είναι ένα πανεύκολο και γρήγορο γλύκισμα. Μια παραλλαγή της που σας παρουσιάζω εδώ, αποτελεί μια νόστιμη και εύκολη - και ίσως περισσότερο αρωματική και γευστική - με...