Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο
Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο
Υλικά
1100 γρ. κόκκινη κολοκύθα
3-4 πράσα (καθαρισμένα 550 γρ.)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι ή 200 ml κρέμα...
Πίτα με φρέσκα πράσινα κολοκυθάκια
Πίτα με φρέσκα πράσινα κολοκυθάκια
Υλικά
Για το φύλλο
350 γρ. αλεύρι για φύλλο χ.γ.
200 γρ. νερό
30 γρ. ελαιόλαδο
μια πρέζα αλάτι
ελάχιστο ξύδι/κρασί λευκό
Για τη γέμιση
800 γρ....
Κις λορέν τυριών
Κις λορέν τυριών
Η ζύμη σε αυτή την πίτα είναι πολύ απλή και γρήγορη. Πρόκειται ουσιαστικά για τη ζύμη μιας αρμυρής τάρτας.
Υλικά
για τη ζύμη:
μισό...
Μελιτζανόπιτα
Μελιτζανόπιτα
Υλικά
Για τον κιμά:
400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
1 ξερό κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
Για το φύλλο...
Ζαμπόν χοιρινό
Ζαμπόν χοιρινό
Υλικά
2 κιλά χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο
Για τη μαρινάδα
1 ποτήρι κρασί κόκκινο (περίπου 200 γρ.)
ξύδι λευκό (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
...