Μουσακάς
Μουσακάς
Υλικά
Για τον κιμά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
ένα ξερό κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
ένα ποτηράκι του κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί
περίπου 200 ml...
Γρήγορη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Γρήγορη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά
Για τη γέμιση
900 γρ. φρέσκα κολοκυθάκια
3 αυγά
150 γρ. τυρί φέτα
200 γρ. σκληρό τυρί (μυζήθρα ή γραβιέρα)
100...
Ψαρονέφρι γεμιστό
Ψαρονέφρι γεμιστό
Κανονικά "ψαρονέφρι παιδικό" έπρεπε να το ονομάσω γιατί είναι τόσο εύκολο και γρήγορο που και τα παιδιά μπορούν να το φτιάξουν μόνα τους....
Πλαστός ή λαχανόπιτα με επικάλυψη καλαμποκάλευρου
Πλαστός ή λαχανόπιτα με επικάλυψη καλαμποκάλευρου
Υλικά
Για την επικάλυψη
250 γρ. αλεύρι από καλαμπόκι
60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ. βούτυρο φρέσκο αγελαδινό ή...
Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη
Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη
Υλικά
300 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα σε νερό)
50 γρ. φρυγανιά τριμμένη (χωρίς γλουτένη)
100 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
40 γρ....