Μακαρόν με μους αβοκάντο-σοκολάτα ή τυρί κρέμα Υλικά Υλικά για τα μακαρόν 250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (σκόνη) 18 γρ. ζάχαρη άχνη 1 ασπράδι αυγού 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 65 γρ. νερό 3 ασπράδια αυγού Για τη γέμιση με μους αβοκάντο-σοκολάτας ένα ώριμο αβοκάντο (περίπου 80 γρ. καθαρισμένο) λίγες σταγόνες ελαιόλαδου 40 γρ. κακκάο σε σκόνη

Μπράουνις με αβοκάντο και χαρουπάλευρο Υλικά 250 γρ. καθαρισμένα ώριμα αβοκάντο 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 50 γρ. χαρουπάλευρο 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική λευκή 3 ολόκληρα αυγά 1 κουτ. γλυκού baking powder Προαιρετικά για το στόλισμα: λίγο στραγγιστό γιαούρτι και φυστικοβούτυρο Μπράουνις με αβοκάντο και χαρουπάλευρο!! Αυτό το

Μετά τα Χριστούγεννα σαλάτα με κοτόπουλο Υλικά 1/2 λάχανο τύπου iceberg 2-3 καρότα (περίπου 130 γρ.) 50 γρ. βρασμένο παντζάρι 50 γρ. αβοκάντο 2 αυγά βρασμένα (σφιχτά) 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο το χυμό από μισό λεμόνι αλάτι & πιπέρι Για το κοτόπουλο: στήθος κοτόπουλο (περίπου 250 γρ.) 1/2 ποτήρι κρασί μουστάρδα (περίπου 1 κουταλάκι)