Μουσακάς Υλικά Για τον κιμά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ένα ξερό κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο ένα ποτηράκι του κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί περίπου 200 ml σάλτσα ντομάτας αλάτι, πιπέρι και λίγο σουμάκ (του δίνει μια πιο γλυκιά γεύση) Για τη μπεσαμέλ (ουσιαστικά πρόκειται για σάλτσα μορνέ χωρίς τυρί) 60 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό 60 γραμμάρια αλεύρι
Μπιφτέκι με σπανάκι Μου αρέσει αρκετά το σπανάκι και το προσθέτω σε πολλές συνταγές μου. Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος να συνδυάσουμε το τόσο ευεργετικό σπανάκι με νόστιμο κιμά κρέατος. Γίνεται εύκολα και γρήγορα και αν θέλουμε έχουμε το μείγμα έτοιμο στο ψυγείο από την προηγούμενη μέρα και σε λίγα λεπτά τα πλάθουμε και ψήνουμε.
Γάλα αμυγδάλου Από την πρώτη φορά που δοκίμασα γάλα αμυγδάλου έτοιμο (συσκευασμένο) ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω μόνη μου. Δεν χρειάστηκε πολύ προσπάθεια απλά έπρεπε να βρω την κατάλληλη συνταγή και τα κατάφερα. Και βέβαια δεν έχει καμιά σχέση το ένα με το άλλο. Το σπιτικό είναι πάντα το καλύτερο. Υλικά 140 γραμμάρια αμύγδαλα ωμά
Αρωματική σαλάτα καρότο και πορτοκάλι Υλικά 3 μεγάλα καρότα 2-3 πορτοκάλια 50-80 γρ. αμύγδαλα ολόκληρα λίγα φύλλα δυόσμου ή μέντας αλάτι Για τη σως 2 κουταλιές της σούπας ανθόνερο 1 κουτάλι της σούπας μαύρη ζάχαρη /μελάσα 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κύμινο χυμός από ένα λεμόνι ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας) Οδηγίες Καθαρίζω τα καρότα