Αφράτα κούκις με λευκή και μαύρη σοκολάτα

Αφράτα κούκις με λευκή και μαύρη σοκολάτα

Υλικά

• 100 γρ. βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 80 γρ. άχνη ζάχαρη
• 2 αυγά
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη)
• 1 κ.γλυκού baking powder
• 100 γρ. λευκή σοκολάτα
• 60 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας (κουβερτούρα)
• προαιρετικά 1 βανιλίνη

Φτιάχνουμε αφράτα κούκις με λευκή και μαύρη σοκολάτα!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σπιτικά αφράτα μπισκότα- κούκις.

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Το βούτυρο και τα αυγά πρέπει οπωσδήποτε να τα έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1 ώρα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα αναδευτήρα.

Προσθέτουμε το baking powder στο αλεύρι και τα ανακατεύουμε.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τη λευκή σοκολάτα.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα πλάθουμε σε μπαλάκια τη ζύμη μας.

Σε ένα ταψί φούρνου τοποθετούμε μια λαδόκολλα.

Επειδή τα κούκις θα φουσκώσουν και θα απλωθούν αφήστε αρκετό χώρο ανάμεσά τους.

Στο ταψί του φούρνου εγώ τοποθέτησα μόνο εννέα κούκις.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου σε φούρνο με αέρα για 15 λεπτά.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.

(Με μέτρο γιατί έχουν αρκετές θερμίδες και υδατάνθρακες!!)

Διατροφικές πληροφορίες – σύνθεση ανά 100 γρ.
Ενέργεια/θερμίδες: 427,71 kcal
Πρωτεΐνες: 3,88 γρ.
Υδατάνθρακες: 55,88 γρ.
Λίπη: 21,04 γρ.