Νουγκά κολοκύθας Υλικά Για τη βάση 200 γρ. τριμμένα μουστοκούλουρα (ή άλλα μαλακά μπισκότα) 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό 200 γρ. πουρέ κολοκύθας (δείτε: στο άρθρο φτιάχνω πουρέ κόκκινης κολοκύθας) για την επικάλυψη: 200 γρ. κουβερτούρα +10 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ένα διαφορετικό κέρασμα είναι το νουγκά κολοκύθας που σας παρουσιάζω. Γευστικός πουρές κόκκινης κολοκύθας με επικάλυψη

Μπράουνις με αβοκάντο και χαρουπάλευρο Υλικά 250 γρ. καθαρισμένα ώριμα αβοκάντο 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 50 γρ. χαρουπάλευρο 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική λευκή 3 ολόκληρα αυγά 1 κουτ. γλυκού baking powder Προαιρετικά για το στόλισμα: λίγο στραγγιστό γιαούρτι και φυστικοβούτυρο Μπράουνις με αβοκάντο και χαρουπάλευρο!! Αυτό το

Κλασικό προφιτερόλ με κρέμα πατισερί Υλικά για την πατισερί 800 ml φρέσκο γάλα 150 γρ. καστανή ζάχαρη 3 κρόκους αυγών (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής) 20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 70 γρ. κορν φλάουρ ή νισεστέ 30 γρ. φρέσκο βούτυρο 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή σπόρους από 1 βανίλια για τα

Τούρτα γενεθλίων για κορίτσι Υλικά Για το παντεσπάνι 9 αυγά 240 γραμμάρια ζάχαρη 240 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder τους σπόρους από ένα ξυλάκι βανίλιας ή ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ελάχιστο αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αγελαδινό ανάλατο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λαδόκολλα για τα

Βασιλόπιτα κέικ χωρίς γλουτένη Υλικά 8 αυγά 110 γραμμ. αγελαδινό φρέσκο βούτυρο 140 γραμμ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού baking powder 500 γραμμ. γάλα 350 γραμμ. ζάχαρη 50 γραμμ. αμύγδαλα χοντροκομμένα (ψημένα με τη φλούδα τους) 800 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα

Χριστουγεννιάτικο δέντρο με γλυκά σου Υλικά για τα σου (δείτε: πώς φτιάχνω σου) για την πατισερί 800 ml φρέσκο γάλα 150 γρ. καστανή ζάχαρη 3 κρόκους αυγών (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής) 20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 70 γρ. κορν φλάουρ ή νισεστέ 30 γρ. φρέσκο βούτυρο 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Πώς φτιάχνω σου Υλικά 150 γρ. αλεύρι (χωρίς γλουτένη για αρτοσκευάσματα) 80 γρ. βούτυρο φρέσκο 250 ml νερό 4 αυγά 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη μαύρη 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι προαιρετικά: μπορείτε να προσθέσετε λίγο εκχύλισμα βανίλιας για περισσότερο άρωμα! Βασική συνταγή για την κατασκευή σου. Είναι πιο εύκολο από ότι φαντάζεστε. Θέλει βέβαια κάποια εξάσκηση

Κλασικοί κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη Υλικά 1 κιλό αλεύρι χωρίς γλουτένη για αρτοσκευάσματα 500 γρ. λιωμένο βούτυρο από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα 150 γρ. αναποφλοίωτα αμύγδαλα 1 κουτ. γλυκού baking powder 180 γρ. ζάχαρη άχνη 40 γρ. κονιάκ 2 αυγά 1 κουτ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Για την επικάλυψη : ζάχαρη άχνη ή στέβια σε σκόνη Κλασικοί κουραμπιέδες

Κλασικά μελομακάρονα χωρίς γλουτένη Υλικά 800 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) 350 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 120 γρ. κονιάκ 120 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 150 γρ. ζάχαρη μαύρη 2 κουτ. γλυκού baking powder 1 κουτ. γλυκού σόδα μαγερική 1 κουτ. γλυκού κανέλα 1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο Για το σιρόπι 300 γρ. νερό 300 γρ.

Σαραγλί χωρίς γλουτένη Υλικά Για το φύλλο 500 γρ. αλεύρι για πίτα (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. φρέσκο βούτυρο 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 αυγά ολόκληρα περίπου 100 γρ. νερό Για τη γέμιση 100 γρ. αμύγδαλα άψητα με τη φλούδα 2 κουτ. γλυκού κανέλα Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη λευκή 100 γρ. γλυκόζη 250