Loading
svg
Open

All posts tagged in κέικ

  • 08/05/2021δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Αφράτο κέικ πορτοκαλιού με αλεύρι ινδικής καρύδας Υλικά 2 πορτοκάλια για χυμό (περίπου 320 γραμμάρια) 70 γρ. on stevia (έχει τις μισές θερμίδες από την κανονική ζάχαρη) ή 140 γρ. ζάχαρη κοινή 60 γρ. ελαιόλαδο 6 αβγά 60 γρ. αλεύρι καρύδας 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Οδηγίες Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα τοποθετούμε σε

  • 04/01/2020δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Χριστουγεννιάτικη γιορτή Medtronic Diabetes Shop 2019 Στις 27 Δεκεμβρίου 2019 μαζευτήκαμε στο Diabetes Shop της Medtronic στον πύργο Αθηνών για να πραγματοποιήσουμε μια χριστουγεννιάτικη γιορτή για τα παιδιά με διαβήτη ή/και με κοιλιοκάκη. Μαζί με την κα Κουή Ελένη, παιδοδιαιτολόγο, BSc, MSc, R.D., διαλέξαμε και επιμεληθήκαμε τις παρασκευές της βραδιάς. Η κα Κουή επιμελήθηκε και

  • 06/05/2019δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κέικ καρότου και πορτοκαλιού Υλικά 1 ολόκληρο πορτοκαλι (περίπου 220 γρ.) 3 τριμμένα καρότα (περίπου 220 γρ.) 500 γρ. αλεύρι (για κέικ ή αρτοσκευάσματα) 1 κουτ. γλυκού baking powder 200 γρ. ζάχαρη με στέβια (έχει τις μισές θερμίδες της ζάχαρης) 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 10% λιπαρά 5 ολόκληρα αυγά 200 γρ. ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του

  • 22/12/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κέικ αμυγδάλου με μέλι και κακάο Υλικά 120 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 120 γρ. μέλι 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού baking powder 4 αυγά 150 γρ. ελαιόλαδο 30 γρ. κακάο σε σκόνη 1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ βύσσινο (30 γρ.) Για το σιρόπι 150 γρ. νερό 50 γρ. μέλι Οδηγίες Σε

  • 08/10/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κέικ με κολοκυθάκι και τυρί cottage Υλικά 3 αυγά 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 225 γρ. cottage τυρί 50 γρ. γιαούρτι 2% 50 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κολοκυθάκι τριμμένο (χωρίς σπόρια) αλάτι και πιπέρι Ένα κέικ που γίνεται μόνο με ένα κουτάλι και ένα μπολ!!! Γρήγορο, εύκολο και σούπερ θρεπτικό

  • 12/04/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Σιμνελ κέικ – Simnel cake Υλικά Υλικά για το κέικ 250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος 200 γρ. ζάχαρη μαύρη 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. φρέσκο γάλα 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού baking powder 6 αυγά 30 γρ. κουμ-κουάτ γλυκό του κουταλιού (στραγγισμένο) ή όποιο άλλο γλυκό κουταλιού 50 γρ. ξερά

  • 17/06/2017δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Καλοκαιρινή ροδακινόπιτα κέικ Υλικά Για τα ροδάκινα 700 γρ. καθαρισμένα και κομμένα ροδάκινα 50 γρ. ζάχαρη Για το μείγμα κέικ 80 γρ. βούτυρο αγελαδινό φρέσκο 4 αυγά 120 γρ. ζάχαρη λευκή 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού baking powder 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. γάλα φρέσκο Καλοκαίρι και ροδάκινα

  • 31/12/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Βασιλόπιτα κέικ χωρίς γλουτένη Υλικά 8 αυγά 110 γραμμ. αγελαδινό φρέσκο βούτυρο 140 γραμμ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού baking powder 500 γραμμ. γάλα 350 γραμμ. ζάχαρη 50 γραμμ. αμύγδαλα χοντροκομμένα (ψημένα με τη φλούδα τους) 800 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα

  • 16/10/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κέικ κόκκινης κολοκύθας χωρίς γλουτένη Υλικά 4 αυγά 500 γρ. τριμμένη κόκκινη κολοκύθα 200 γρ. καστανή ζάχαρη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 1 κουτ. γλυκού baking powder 200 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 100 γρ. τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα με τη φλούδα τους 1/2 κουτ γλυκού κανέλα 1/4 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο

  • 04/09/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κέικ με ταχίνι χωρίς γάλα Υλικά 4 ολόκληρα αυγά 200 γραμμάρια ζάχαρη 100 γραμμάρια ταχίνι 150 γραμμάρια γάλα αμυγδάλου (ή όποιο άλλο φυτικό προτιμάτε) 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder 80 γραμμάρια τρούφα σοκολάτας Ένα γρήγορο κέικ χωρίς γάλα και με όλα τα θρεπτικά συστατικά από

svg