Δροσερά ταρτάκια ινδικής καρύδας Υλικά Για τα ταρτάκια 2 ασπράδια αυγών (περίπου 60 γρ.) 30 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη για τους κοιλιοκακικούς) 150 γρ. τριμμένη αποξηραμένη ινδική καρύδα 50 γρ. onstevia (μισή περιεκτικότητα σε θερμίδες από την κανονική ζάχαρη) 20 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη Ελαιόλαδο για τις φόρμες κέικ Για τη

Σιμνελ κέικ – Simnel cake Υλικά Υλικά για το κέικ 250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος 200 γρ. ζάχαρη μαύρη 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. φρέσκο γάλα 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού baking powder 6 αυγά 30 γρ. κουμ-κουάτ γλυκό του κουταλιού (στραγγισμένο) ή όποιο άλλο γλυκό κουταλιού 50 γρ. ξερά

Τρίγωνα σοκολατάκια blackforest (μπλακ φόρεστ) Υλικά 110 γρ. βύσσινο κομπόστα στραγγισμένα 250 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα (σε κομματάκια) 250 γρ. λευκή σοκολάτα (σε κομματάκια) Μια πανεύκολη συνταγή για να καλύψουμε τις υπογλυκαιμίες μας χωρίς πολλές πολλές τύψεις. Γρήγορα, πρωτότυπα και γευστικά σοκολατάκια που μπορούμε να προσφέρουμε για κάθε περίσταση!! Το όνομά τους το παίρνουν από τη

Μακαρόν με μους αβοκάντο-σοκολάτα ή τυρί κρέμα Υλικά Υλικά για τα μακαρόν 250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (σκόνη) 18 γρ. ζάχαρη άχνη 1 ασπράδι αυγού 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 65 γρ. νερό 3 ασπράδια αυγού Για τη γέμιση με μους αβοκάντο-σοκολάτας ένα ώριμο αβοκάντο (περίπου 80 γρ. καθαρισμένο) λίγες σταγόνες ελαιόλαδου 40 γρ. κακκάο σε σκόνη

Καλοκαιρινή ροδακινόπιτα κέικ Υλικά Για τα ροδάκινα 700 γρ. καθαρισμένα και κομμένα ροδάκινα 50 γρ. ζάχαρη Για το μείγμα κέικ 80 γρ. βούτυρο αγελαδινό φρέσκο 4 αυγά 120 γρ. ζάχαρη λευκή 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού baking powder 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. γάλα φρέσκο Καλοκαίρι και ροδάκινα

Δροσερό γλυκό με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα Υλικά 300 γρ. σαβαγιάρ μπισκότα 250 γρ. φυτική σαντιγί χωρίς ζάχαρη 600 γρ. ανθότυρο 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. μαρμελάδα φράουλα περίπου 60 γρ. φρέσκες φράουλες ελάχιστο γάλα-περίπου 50 γρ. (για να μουσκέψουμε τα σαβαγιάρ) Μια γευστική δημιουργία που μπορείτε να απολαύσετε με ελάχιστη προσπάθεια στην κατασκευή του.

Πάστα φλώρα νηστίσιμη Υλικά 500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) 180 γρ. καστανή ζάχαρη 200 γρ. παρθένο ελαιόλαδο ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 πρέζα αλάτι 50 γρ. κονιάκ 50 γρ. χυμό πορτοκάλι 250 γρ. μαρμελάδα φράουλα Πάστα φλώρα νηστίσιμη με ελαιόλαδο! Μια γλυκιά συνοδεία για τον καφέ ή το τσάι μας. Η μαρμελάδα βέβαια

Τσιζκέικ με μαρμελάδα και κράμπλ Υλικά Για τη βάση 100 γρ. μπισκότα τύπου cream crackers 50 γρ. βούτυρο φρέσκο 30 γρ. καστανή ζάχαρη Για την κρέμα 750 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά ολόκληρα ξύσμα λεμονιού Για το κράμπλ 140 γρ. μπισκότα τύπου cream crackers 75 γρ. καστανή ζάχαρη 110 γρ. βούτυρο

Κρέπα με χαρουπάλευρο Βασικά είναι η ίδια συνταγή με τις κλασικές κρέπες (δείτε την συνταγή) μου, μόνο που αφαίρεσα 100 γρ. από το αλεύρι και πρόσθεσα αντίστοιχη ποσότητα χαρουπάλευρου. Η γέμιση είναι φρέσκες φράουλες ψιλοκομμένες και τυρί μασκαρπόνε που έχω ανακατέψει με πετιμέζι. Έτσι πήρε αυτό το εξαιρετικό μοβ χρώμα. Δείτε το βίντεο πώς φτιάχνω

Μια ζαχερτόρτε διαφορετική και χωρίς γλουτένη Υλικά Για το κέικ 200 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια 160 γρ. βούτυρο πρόβειο σε θερμοκρασία δωματίου 110 γρ. ζάχαρη 8 αυγά 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 20 γρ. χαρουπάλευρο Για το γλασάρισμα με τη μαρμελάδα 100 γρ. μαρμελάδα φράουλα 1 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού