02/04/20261 λεπτό ανάγνωσης
27/08/20231 λεπτό ανάγνωσης
02/10/2019δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Ζώντας με διαβήτη και κοιλιοκάκη – Medtronic Diabetes Shop – Σεπτέμβριος 2019 Μια πρώτη μαγειρική συνάντηση είχαμε την Παρασκευή 27 Σεπτεμβρίου στο Diabetes Shop της εταιρείας Medtronic στην Αθήνα. Η τιμητική αυτή πρόσκληση για ένα απόγευμα γνωριμίας, συζήτησης και δημιουργίας, ήταν η αφορμή να γνωριστούμε από κοντά με όλους όσους συμμετείχαν και να μιλήσουμε από
20/09/2019δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Ακόμη και οι μαμάδες αρρωσταίνουν Ξυπνάς ένα πρωί και συνειδητοποιείς ότι είσαι μητέρα (ή γενικότερα ότι είσαι γονιός- πατέρας ή μητέρα, για μένα έχουν την ίδια σημασία στη ζωή του παιδιού, εδώ όμως εκφράζω την προσωπική μου άποψη ως μητέρα). Οι μήνες που περίμενες για να πάρεις ένα μωρό στα χέρια σου (είτε το γέννησες
06/03/2019δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Κατασκήνωση και διαβήτης – ΧΑΝΘ 2018 Κατασκήνωση παιδιών με διαβήτη στη ΧΑΝΘ στον Άγιο Νικόλαο Χαλκιδικής. Μια εμπειρία που ξεκίνησε εδώ και πολλά χρόνια, στέφθηκε ξανά με επιτυχία τον Αύγουστο του 2018 και ευχόμαστε και τη φετινή χρονιά να πραγματοποιηθεί από την ΧΑΝΘ και την καταπληκτική ομάδα υποστήριξης των παιδιών με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1.
11/02/2019δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Το πρώτο Diabetes Shop και ο διαβήτης στην Ελλάδα σήμερα Στο χώρο του διαβήτη και ιδιαίτερα του ινσουλινοεξαρτώμενου διαβήτη (τύπου 1) θεωρώ ότι είμαι ακόμη από τους “νέους” μετέχοντες. Οι όποιες προσπάθειες κατανόησης αλλά και συσχετισμού με τα άτομα με ΣΔ1 (διαβήτη τύπου 1), έχουν γίνει από τη μεριά μου ως άτομο από το 2013,
15/10/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Παγκόσμια ημέρα διατροφής 2018 Η παγκόσμια ημέρα διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο παγκοσμίως στις 16 Οκτωβρίου προς τιμή της ημέρας ίδρυσης του Οργανισμού Διατροφής και Γεωργίας (Food and Agriculture Organization) των Ηνωμένων Εθνών (United Nations) το 1945. Το θέμα εορτασμού της φετινής χρονιάς – για το 2018- είναι “our actions are our future” δηλαδή “οι πράξεις
10/07/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Ο Γιώργος. Ο δικός μου ο Γιώργος… Το θεριό ξανάρθε. Μετά από πέντε χρόνια ξανάρθε. Με τον ίδιο ύπουλο, υποχθόνιο και αθόρυβο τρόπο. Ξαναχτύπησε την οικογένειά μου. Αυτή τη φορά ένα από τα δίδυμα αδέρφια της μικρής μου, της γλυκιάς Αγάπης. Το Γιώργο. Το θεριό δεν αναχαιτίζεται. Δεν προβλέπεται και δεν προλαμβάνεται. Επιλέγει με τους
18/03/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Γαστρονομικές Περιπλανήσεις στην Πάργα Γαστρονομικές Περιπλανήσεις στην Πάργα ήταν ο τίτλος ενός διήμερου σεμιναρίου διάρκειας 15 ωρών που διοργάνωσε το Chef’s Club σε συνεργασία με το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης «Φάσμα¨, στο BIANCO Resort, στην πανέμορφη παραλία της πόλης της Πάργας. Η πανέμορφη πόλη της Πάργας που ακόμη και τις ανοιξιάτικες
14/03/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Σουβλάκια μελιτζάνας με σως φυστικοβούτυρου Υλικά 9 ξύλινα σουβλάκια 2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους περίπου 2,5 εκατοστών 200 γρ. μανιτάρια περίπου διαμέτρου 3 εκατοστών Για τη μαρινάδα 1 κουτ. γλυκού κύμινο 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σε κόκκους 1 κουτ. γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ (περίπου 20 γρ. ολόκληρο το κομμάτι) 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. σάλτσα
22/02/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Σουβλάκια μελιτζάνας με σως φυστικοβούτυρου – Βίντεο στην εκμπομπή του GlucoChef GlucoChef Μια απρόσμενα γευστική εκδοχή για σουβλάκι, με 100% φυτικές πρωτεϊνες, περιορισμένους υδατάνθρακες που αντιστοιχούν μόλις σε ένα ισοδύναμο ανά μερίδα και λιπαρά καλής ποιότητας, αφού τα περισσότερα είναι πολυακόρεστα. Είναι ένα πιάτο ιδανικό για άτομα που θέλουν να αποφύγουν τις πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης.
30/11/2017δημιουργός Σοφία Τσιακάλου
Γυναίκα και διαβήτης εν έτη 2017 Γυναίκα και διαβήτης εν έτη 2017 στην Ελλάδα, στην Ευρώπη, στον παγκόσμιο χάρτη! Μια εξαιρετική εκδήλωση με κεντρικό θέμα την γυναίκα και τον διαβήτη και με τίτλο «Γυναίκες και Διαβήτης- Δικαίωμά μας ένα υγιές μελλον» . Μια εκδήλωση που φιλοξενήθηκε την Παρασκευή 24 Νοεμβρίου 2017 στο Ίδρυμα της Βουλής
