Μπάλες ενέργειας χωρίς γλουτένη
Μικρές μπάλες ενέργειας χωρίς γλουτένη !
Χωρίς ψήσιμο και χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψουμε.
Μια γρήγορη, εύκολη και υγιεινή επιλογή που μας γεμίζει άμεσα με ενέργεια και φυσικά θρεπτικά συστατικά.
Υπάρχουν στιγμές που αναζητούμε ένα γρήγορο, θρεπτικό και εύκολο σνακ που να μπορεί να μας συνοδεύσει στο σχολείο, στη δουλειά, στη βόλτα ή μετά από μια αθλητική δραστηριότητα. Αυτές οι μπαλίτσες ενέργειας με μπανάνα και φυστικοβούτυρο είναι ακριβώς αυτό: μια μικρή μπουκιά γεμάτη γεύση και φυσικά συστατικά.
Χωρίς ψήσιμο και με μόλις πέντε υλικά, αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για όλη την οικογένεια. Η μπανάνα προσφέρει φυσική γλυκύτητα, το φυστικοβούτυρο χαρίζει πλούσια γεύση και καλά λιπαρά, ενώ το αλεύρι καρύδας και οι σταφίδες συμπληρώνουν το αποτέλεσμα με φυτικές ίνες και ευχάριστη υφή.
Είναι μια συνταγή που μπορούν να ετοιμάσουν εύκολα και τα παιδιά, συμμετέχοντας ενεργά στην κουζίνα και μαθαίνοντας μέσα από τη διαδικασία τη σημασία των φυσικών τροφίμων και της ισορροπημένης διατροφής. Παράλληλα, αποτελεί μια όμορφη ευκαιρία για συζήτηση γύρω από τη διατροφική αξία των τροφών και την καταμέτρηση των υδατανθράκων.
Αποθηκεύστε τις μπαλίτσες στο ψυγείο και απολαύστε τες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ένα μικρό σνακ που συνδυάζει γεύση, ενέργεια και απλότητα, αποδεικνύοντας ότι οι πιο όμορφες συνταγές είναι συχνά και οι πιο εύκολες.
Tip: Κάθε μπαλίτσα περιέχει περίπου 9 γραμμάρια υδατανθράκων, γεγονός που διευκολύνει τον υπολογισμό της ποσότητας που καταναλώνουμε, ιδιαίτερα για όσους παρακολουθούν πιο στενά τη διατροφή τους.
Η μαγειρική μπορεί να γίνει ένα πολύτιμο εργαλείο εκπαίδευσης, δημιουργικότητας και φροντίδας. Και όταν τα παιδιά συμμετέχουν στην προετοιμασία του φαγητού τους, κάθε συνταγή αποκτά ακόμη μεγαλύτερη αξία.
Υλικά
120 γραμμ. ώριμη μπανάνα
100 γραμμ. φυστικοβούτυρο (κατά προτίμηση όχι chruchy)
60 γραμμ. μέλι
100 γραμμ. αλεύρι καρύδας
20 γραμμ. ξανθές σταφίδες
Εκτέλεση
Λιώνουμε την μπανάνα με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το μέλι και ανακατεύουμε ελαφρά.
Προσθέτουμε το αλεύρι καρύδας και τις σταφίδες και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι ή μια μαρίζ.
Φοράμε γάντια κουζίνας και προσπαθούμε να ενώσουμε το μίγμα μας ώστε να σχηματιστούν δυο μεγάλες μπάλες.
Είναι πιο εύκολο έτσι να χωρίσουμε το υλικό μας σε ισόποσες ποσότητες και να φτιάξουμε από κάθε μπάλα 7 μικρότερες. Χωρίζουμε δηλαδή την κάθε μεγάλη μπάλα ζύμης σε επτά μικρά κομμάτια. Πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες κάθε κομμάτι χωρίς να πιέζουμε ιδιαίτερα. Θα δείτε ότι πολύ εύκολα παίρνουν το στρογγυλό σχήμα και γίνονται μικρές μπάλες.
Τελικά θα καταφέρουμε δηλαδή να έχουμε 14 μικρές μπαλίτσες ενέργειας.
Τα τοποθετούμε όλα σε ένα μπολ ή πιάτο και τα αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα να ξεκουραστούν. (Ουσιαστικά δίνουμε χρόνο στο αλεύρι καρύδας να απορροφήσει όλα τα υγρά και να κρατήσουν οι μπαλίτσες καλύτερα το σχήμα τους).
Απολαύστε τες με προσοχή υπολογίζοντας τους υδατάνθρακες και σε μικρές ποσότητες (όσο είναι δυνατόν!) καθώς είναι πλούσιες σε θερμίδες ! Άλλωστε μιλάμε για μπαλίτσες με πολύ ενέργεια και καλής προέλευσης υλικά και λιπαρά.
Αν πάλι θέλετε να “προχωρήσετε” τη συνταγή λίγο πιο πέρα μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα και να βουτήξετε μέσα τις μπαλίτσες. Τις τοποθετείτε σε μια λαδόκολλα και τις βάζετε για λίγη ώρα στο ψυγείο να πήξει η σοκολάτα.
Μια απολαυστική παραλλαγή αλλά με ακόμη περισσότερες θερμίδες. Μια πλήρης επικάλυψη (περίπου 10 γραμμάρια κουβερτούρας) προσθέτει περίπου 52 θερμίδες επιπλέον σε κάθε μπάλα και 4,5 επιπλέον υδατάνθρακες (με βάση τον πίνακα που σας δίνω παρακάτω). Άρα η μπάλα γίνεται περίπου: 166 kcal & 13,5 g υδατάνθρακες.
Εγώ θα προτιμούσα μια λεπτή επικάλυψη μαύρης κουβερτούρας 70%, γιατί δίνει εντυπωσιακή εμφάνιση και γεύση χωρίς να ανεβάζει υπερβολικά τους υδατάνθρακες. Σε αυτή την περίπτωση μπορείς να υπολογίζετε περίπου:
👉 1 μπαλίτσα με σοκολάτα = 12 g υδατάνθρακες
Ο πίνακας που ακολουθεί σας δίνει πληροφορίες για την απλή εκδοχή αυτής της συνταγής.
Διατροφικές πληροφορίες για κάθε μπαλίτσα ξεχωριστά (περίπου 25-30 γραμμ.)
Τι σκέφτεσαι;
Εμφάνιση σχολίων / Αφήστε ένα σχόλιο