Μακαρόν με μους αβοκάντο-σοκολάτα ή τυρί κρέμα Υλικά Υλικά για τα μακαρόν 250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (σκόνη) 18 γρ. ζάχαρη άχνη 1 ασπράδι αυγού 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 65 γρ. νερό 3 ασπράδια αυγού Για τη γέμιση με μους αβοκάντο-σοκολάτας ένα ώριμο αβοκάντο (περίπου 80 γρ. καθαρισμένο) λίγες σταγόνες ελαιόλαδου 40 γρ. κακκάο σε σκόνη

Τσιζκέικ με μαρμελάδα και κράμπλ Υλικά Για τη βάση 100 γρ. μπισκότα τύπου cream crackers 50 γρ. βούτυρο φρέσκο 30 γρ. καστανή ζάχαρη Για την κρέμα 750 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά ολόκληρα ξύσμα λεμονιού Για το κράμπλ 140 γρ. μπισκότα τύπου cream crackers 75 γρ. καστανή ζάχαρη 110 γρ. βούτυρο