Κοτόπουλο πιλάου Υλικά 1 κιλό (ίσως και λίγο περισσότερο για έξι άτομα) μπουτάκια κοτόπουλο μπαχαρικά που λατρεύουμε… όπως κουρκουμάς, ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο, τζίντζερ και κανέλα ένα μικρό κρεμμύδι ξερό δύο σκελίδες σκόρδο 250 γραμμάρια γάλα καρύδας 150 γραμμάρια ελαιόλαδο 150 γραμμάρια λευκό κρασί 500 γραμμάρια ρύζι καστανό αναποφλοίωτο αλάτι και πιπέρι Όσο νερό χρειαστεί (περίπου