Loading
svg
Open

All posts tagged in ελαιόλαδο

  • 02/01/2017δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Μετά τα Χριστούγεννα σαλάτα με κοτόπουλο Υλικά 1/2 λάχανο τύπου iceberg 2-3 καρότα (περίπου 130 γρ.) 50 γρ. βρασμένο παντζάρι 50 γρ. αβοκάντο 2 αυγά βρασμένα (σφιχτά) 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο το χυμό από μισό λεμόνι αλάτι & πιπέρι Για το κοτόπουλο: στήθος κοτόπουλο (περίπου 250 γρ.) 1/2 ποτήρι κρασί μουστάρδα (περίπου 1 κουταλάκι)

  • 31/12/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Βασιλόπιτα κέικ χωρίς γλουτένη Υλικά 8 αυγά 110 γραμμ. αγελαδινό φρέσκο βούτυρο 140 γραμμ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού baking powder 500 γραμμ. γάλα 350 γραμμ. ζάχαρη 50 γραμμ. αμύγδαλα χοντροκομμένα (ψημένα με τη φλούδα τους) 800 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα

  • 07/12/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κους κους σαλάτα χωρίς γλουτένη Υλικά 200 γρ. κους κους καλαμποκιού (χωρίς γλουτένη) 4-5 λιαστές ντομάτες 1 ντομάτα (200 γρ.) 1 αγγούρι 1 πράσινη πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι χυμός από ένα λεμόνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κους κους σαλάτα χωρίς γλουτένη! Το κους κους στη συνταγή αυτή προέρχεται από χοντροκομμένο καλαμπόκι και έτσι

  • 04/12/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Τερίν ντομάτας σε ζύμη Υλικά Υλικά για τη γέμιση 100 γρ. κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 800 γρ. φρέσκες ντομάτες ολόκληρες (όταν καθαριστούν 500 γρ.) 150 γρ. λιαστές ντομάτες (στραγγισμένες) 3 κουτ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (περίπου 16 γρ.) 2 αυγά 100 γρ. ψημένα αμύγδαλα λίγο ξύσμα από λεμόνι ακέρωτο 1 κουτ. ψιλοκομμένο βασιλικό αλάτι και

  • 30/11/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Σαραγλί χωρίς γλουτένη Υλικά Για το φύλλο 500 γρ. αλεύρι για πίτα (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. φρέσκο βούτυρο 50 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 αυγά ολόκληρα περίπου 100 γρ. νερό Για τη γέμιση 100 γρ. αμύγδαλα άψητα με τη φλούδα 2 κουτ. γλυκού κανέλα Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη λευκή 100 γρ. γλυκόζη 250

  • 27/11/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Εύκολη και αρωματική κολοκυθόσουπα Υλικά 500 γραμμάρια γλυκιά κολοκύθα 1 πατάτα 2 καρότα 50 γραμμάρια βούτυρο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (προσωπικά προτιμώ το βούτυρο σε αυτή τη συνταγή) φρέσκο θυμάρι αλάτι πιπέρι Γρήγορη, εύκολη και νόστιμη. Εύκολη και αρωματική κολοκυθόσουπα! Τελικά δεν μπορώ να αποχωριστώ εύκολα τις κολοκύθες. Μια ζεστή και αρωματική σουπίτσα είναι ότι

  • 16/10/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κέικ κόκκινης κολοκύθας χωρίς γλουτένη Υλικά 4 αυγά 500 γρ. τριμμένη κόκκινη κολοκύθα 200 γρ. καστανή ζάχαρη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 1 κουτ. γλυκού baking powder 200 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 100 γρ. τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα με τη φλούδα τους 1/2 κουτ γλυκού κανέλα 1/4 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο

  • 05/10/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Γρήγορη και εύκολη μαγιονέζα Υλικά 200 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κρόκοι αυγών (κατά προτίμηση φρέσκων και ελευθέρας βοσκής) 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη 1 κουταλιά του γλυκού (κοφτή) αλάτι χυμός ενός λεμονιού ελάχιστο λευκό ξύδι ή κρέμα βαλσάμικο με λεμόνι Ποιος φοβάται τη μαγιονέζα; Μη φοβάστε δεν θα σας “κόψει”. Είναι τόσο

  • 02/10/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Εύκολα μπισκότα με ταχίνι Υλικά 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) 3 αυγά 50 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. πραλίνα ταχίνι 100 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. ζάχαρη μαύρη 120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού baking powder 1 βανιλίνη Το ταχίνι είναι αλεσμένο σουσάμι και διατηρεί

  • 19/09/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Βασική συνταγή για ψωμί χωρίς γλουτένη Υλικά 500 γρ. αλεύρι για αρτοσκευάσματα (χωρίς γλουτένη) 50 γρ. λιναρόσπορο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μαύρη 10 γρ. μαγιά μπύρας 500 ml νερό Ο άρτος ημών ο επιούσιος χωρίς γλουτένη! Σε ποιον δεν αρέσει το άρωμα του φρεσκοψημένου

svg