Loading
svg
Open

All posts tagged in ορεκτικό

  • 15/10/2018δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Μπαστουνάκια λαχανικών με κόκκινο χούμους Υλικά 2 καρότα ένα αγγουράκι Για το χούμους 400 γρ. βρασμένα ρεβίθια (στραγγισμένα) 1 σκελίδα σκόρδο (κατά προτίμηση πολτοποιημένη) 100 γρ. ψητή κόκκινη πιπεριά (όχι σε λάδι, μόνο η σάρκα της) 1 κουτάλι της σούπας ταχίνι ολικής άλεσης (30 γραμμάρια) Χυμός από μισό λεμόνι 4 καρύδια  (20 γραμμάρια) αλάτι &

  • 31/05/2017δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Πίτα με φρέσκα πράσινα κολοκυθάκια Υλικά Για το φύλλο 350 γρ. αλεύρι για φύλλο χ.γ. 200 γρ. νερό 30 γρ. ελαιόλαδο μια πρέζα αλάτι ελάχιστο ξύδι/κρασί λευκό Για τη γέμιση 800 γρ. φρέσκα κολοκυθάκια 3 αυγά 200 γρ. ξηρή μυζήθρα 300 γρ. γιαούρτι 100 γρ. αλεύρι αλάτι & πιπέρι εναλλακτικά: φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά (δυόσμος, μάραθος

  • 14/12/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Ρώσικη σαλάτα Υλικά 100 γρ. γρήγορη και εύκολη μαγιονέζα 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 150 γρ. αρακά 100 γρ. καρότα 150 γρ. πατάτες 2 αυγά Βασική συνταγή για ρώσικη σαλάτα σπιτική. Εύκολη, χειροποίητη και εγγυημένη ποιότητα στο τραπέζι σας. Συνοδεύει τα περισσότερα γεύματα που θα μπορούσατε να ετοιμάσετε για τις γιορτές (τα ελληνικά τραπεζώματα τη

  • 07/12/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Κους κους σαλάτα χωρίς γλουτένη Υλικά 200 γρ. κους κους καλαμποκιού (χωρίς γλουτένη) 4-5 λιαστές ντομάτες 1 ντομάτα (200 γρ.) 1 αγγούρι 1 πράσινη πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι χυμός από ένα λεμόνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κους κους σαλάτα χωρίς γλουτένη! Το κους κους στη συνταγή αυτή προέρχεται από χοντροκομμένο καλαμπόκι και έτσι

  • 04/12/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Τερίν ντομάτας σε ζύμη Υλικά Υλικά για τη γέμιση 100 γρ. κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 800 γρ. φρέσκες ντομάτες ολόκληρες (όταν καθαριστούν 500 γρ.) 150 γρ. λιαστές ντομάτες (στραγγισμένες) 3 κουτ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (περίπου 16 γρ.) 2 αυγά 100 γρ. ψημένα αμύγδαλα λίγο ξύσμα από λεμόνι ακέρωτο 1 κουτ. ψιλοκομμένο βασιλικό αλάτι και

  • 01/08/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Γρήγορη γαρνιτούρα λαχανικών Υλικά 2-3 μέτρια καρότα 2-3 κολοκυθάκια 1 μικρή πατάτα 1 αυγό αλάτι και πιπέρι Είναι από τα πιο γρήγορα μικρά σνακ/συνοδευτικά που μπορείτε να φτιάξετε. Οδηγίες Αν θέλω να παραλείψω το αυγό μπορώ να βάλω λίγο αλεύρι (30-40 γραμμάρια) Στο χοντρό μέρος του τρίφτη μου τρίβω τα κολοκυθάκια. Τα τοποθετώ σε ένα

  • 13/07/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Μανιτάρια γεμιστά Υλικά 1/2 κιλό μανιτάρια μετρίου ή μεγαλύτερου μεγέθους 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό κολοκυθάκι 1 μικρό ξερό κρεμμυδάκι λίγο μάραθο ή μαϊντανό αλάτι πιπέρι 100 γρ. τυρί γκούντα ή παρμεζάνα Οδηγίες Ψιλοκόβω τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το μάραθο. Τρίβω το κολοκυθάκι στον τρίφτη και το στύβω να φύγει η περισσότερη υγρασία

  • 13/07/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Τηγανίτες καλαμποκιού Μια γρήγορη εναλλακτική της τηγανίτας που μπορεί να συνοδεύσει τόσο κρεατικά όσο και το ψάρι. Γίνεται γρήγορα, εύκολα και έχει φανταστική γεύση. Αν έχετε να σερβίρετε πολλά άτομα υπολογίστε μεγαλύτερες ποσότητες γιατί κανείς δεν θα σταματήσει τρώγοντας μόνο μία… Υλικά 350 γρ. καλαμπόκι (σε κονσέρβα ή κατεψυγμένο) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό μια σκελίδα

  • 13/07/2016δημιουργός Σοφία Τσιακάλου

    Αρωματική σαλάτα καρότο και πορτοκάλι Υλικά 3 μεγάλα καρότα 2-3 πορτοκάλια 50-80 γρ. αμύγδαλα ολόκληρα λίγα φύλλα δυόσμου ή μέντας αλάτι Για τη σως 2 κουταλιές της σούπας ανθόνερο 1 κουτάλι της σούπας μαύρη ζάχαρη /μελάσα 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κύμινο χυμός από ένα λεμόνι ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας) Οδηγίες Καθαρίζω τα καρότα

svg