Λαχανικά στο φούρνο/μπριάμ Υλικά 400 γρ. πατάτες 250 γρ. διάφορες πιπεριές 250 γρ. μελιτζάνες 400 γρ. κολοκυθάκια 200 γρ. ντομάτες ή τοματίνια 80 γρ. ξερό κρεμμύδι (ένα κρεμμύδι ολόκληρο περίπου) δύο σκελίδες σκόρδο 200 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. σάλτσα ντομάτας αλάτι και πιπέρι Λαχανικά ομοιόμορφα ψημένα και λαχταριστά! Όποιος έχει δικό του μποστάνι θεωρώ πως