Μανιτάρια γεμιστά Υλικά 1/2 κιλό μανιτάρια μετρίου ή μεγαλύτερου μεγέθους 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό κολοκυθάκι 1 μικρό ξερό κρεμμυδάκι λίγο μάραθο ή μαϊντανό αλάτι πιπέρι 100 γρ. τυρί γκούντα ή παρμεζάνα Οδηγίες Ψιλοκόβω τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το μάραθο. Τρίβω το κολοκυθάκι στον τρίφτη και το στύβω να φύγει η περισσότερη υγρασία