Πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ ρίγανης και καπνιστό σολομό Υλικά 500 γρ. πατάτες (κατά προτίμηση baby μέγεθος, με τη φλούδα) 1 ολόκληρο ξερό κρεμμύδι  – 150 γρ. 100 γρ. καπνιστός σολομός 15 γρ. μαϊντανός 20 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. βινεγκρέτ ρίγανης (βλέπετε παρακάτω) 80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά 130 γρ. τοματίνια Αλάτι και πιπέρι Οδηγίες Για