κυρίως γεύμα

Σουβλάκια μελιτζάνας με σως φυστικοβούτυρου Υλικά 9 ξύλινα σουβλάκια 2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους περίπου 2,5 εκατοστών 200 γρ. μανιτάρια περίπου διαμέτρου 3 εκατοστών Για τη...

Μουσακάς Υλικά Για τον κιμά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ένα ξερό κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο ένα ποτηράκι του κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί περίπου 200 ml...

Καλαμαράκια τηγανητά Υλικά 600 γρ. φρέσκα καλαμαράκια 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη) αλάτι ένα λεμόνι Ως συνοδευτικά: Τηγανητά λαχανικά εποχής 300 γρ. μελιτζάνες 300...

Κοκορετσάκια Υλικά Μια συκωταριά από κατσίκι περίπου 1 κιλό Μια αντεριά από κατσίκι (το έντερό του πλυμένο και καθαρισμένο σχολαστικά) αλάτι, πιπέρι, πάπρικα (γλυκιά), ελάχιστη...

Κοτόπουλο πιλάου Υλικά 1 κιλό (ίσως και λίγο περισσότερο για έξι άτομα) μπουτάκια κοτόπουλο μπαχαρικά που λατρεύουμε... όπως κουρκουμάς, ελάχιστο γαρύφαλλο τριμμένο, τζίντζερ και κανέλα ...