Φτιάχνω πουρέ κόκκινης κολοκύθας
Φτιάχνω πουρέ κόκκινης κολοκύθας
Υλικά
2 κιλά κόκκινη κολοκύθα καθαρισμένη
170 γρ. μέλι
180 ml μηλίτη ή χυμό μήλου
1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
1/2 κουτ....
Ριζότο φούρνου Αμβρακικός
Ριζότο φούρνου Αμβρακικός
Υλικά
120 γρ. μιρεπουά (ψιλοκομμένα σέλερι, καρότο, κρεμμύδι σε ίσες ποσότητες)
200 γρ. φρέσκο καλαμάρι
200 γρ. καθαρισμένες γαρίδες
150 γρ. χταπόδι...
Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη νηστίσιμη
Κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη νηστίσιμη
Υλικά
Για τη γέμιση
80 γρ. αμύγδαλα
50 γρ. σταφίδες ξανθές
50 γρ. σταφίδες μαύρες
20 γρ. κολοκυθόσπορος
40 γρ. καρύδια
400...
Φακές με ραντίτσιο- Βίντεο
Φακές με ραντίτσιο
Υλικά
Για τη σάλτσα (σερβίρεται ξεχωριστά)
50 γρ. κρεμμύδι
20 γρ. ελαιόλαδο
40 γρ. καλαμπόκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
200 γρ. ζωμός λαχανικών
250...
Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο
Au gratin κόκκινης κολοκύθας με πράσο
Υλικά
1100 γρ. κόκκινη κολοκύθα
3-4 πράσα (καθαρισμένα 550 γρ.)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι ή 200 ml κρέμα...