Mamameli Food Blog

Οι νέες τεχνολογίες στη διαχείριση διαβήτη σήμερα, στην Ελλάδα και στις Η.Π.Α. Γεγονός αποτελεί πλέον πως οι εξελίξεις γύρω από τη διαχείριση του διαβήτη σε ινσουλινοεξαρτώμενα άτομα (τύπου 1) βασίζεται κατά κύριο λόγο στην τεχνολογία και λιγότερο στη βιολογία. Και μάλιστα στον τρόπο που η τεχνολογία προσπαθεί να αναγνώσει, να αναγνωρίσει και να εφαρμόσει πρακτικές και μεθόδους διαχείρισης του διαβήτη...

Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με λαχανικά χωρίς γλουτένη Υλικά 300 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα σε νερό) 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη (χωρίς γλουτένη) 100 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 40 γρ. καρότο 100 γρ. κρεμμύδι ξερό 60 γρ. κρεμμυδάκι πράσινο (φρέσκο) 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Λίγα φυλλαράκια δυόσμο φρέσκο 100 γρ. νερό (κατά προτίμηση κρατάμε από το μπολ με τα μουλιασμένα ρεβύθια) ...

Διαβήτης - Αυτοδιαχείριση - Αυτοβοήθεια Μετά την πρώτη διάγνωση του διαβήτη πολλά αλλάζουν σε μια οικογένεια. Όσο μικρότερο σε ηλικία βρίσκεται το παιδί που διαγιγνώσκεται, τόσο μεγαλύτερο το άγχος και βάρος που νιώθουν να φέρουν οι γονείς/κηδεμόνες του γύρω από την ορθή πρακτική και διαχείριση του διαβήτη. Ουσιαστικά σε μια οικογένεια, όπου υπάρχει παιδί που νοσεί με διαβήτη τύπου 1, καταγράφεται...

Η πιο εύκολη τούρτα φράουλας Μια εύκολη τούρτα με φράουλες και γέμιση με χαμηλά λιπαρά και φρέσκιες φράουλες, για όσους γιορτάζουν αλλά προσέχουν κιόλας!! Είναι μια τούρτα που προέρχεται από την συνταγή της διάσημης ζαχαροπλάστριας κας Anna Olson: Strawberries & cream sponge cake, που όμως την τροποποίησα ώστε να είναι με  λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη. Οι σπόροι Ghia που χρησιμοποιώ είναι για...

Διαβήτης τύπου 1 και COVID-19, έκθεση του ISPAD Πρωτοφανείς καταστάσεις, πρωτοφανή μέτρα σε όλο τον κόσμο. Ένας ιός που μας καλεί να αναθεωρήσουμε πολλά στη ζωή μας. Κι όμως, για τα άτομα και τις οικογένειες με διαβήτη τύπου 1 είναι απλά άλλος ένας εχθρός. Άλλος ένας πόλεμος. Εμείς έχουμε χρόνια που πολεμάμε. Έχουμε χρόνια που βρισκόμαστε στις επάλξεις. Σε ένα άλλο μόνιμο...