Νουγκά κολοκύθας
Υλικά
Για τη βάση
- 200 γρ. τριμμένα μουστοκούλουρα (ή άλλα μαλακά μπισκότα)
- 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- 200 γρ. πουρέ κολοκύθας (δείτε: στο άρθρο φτιάχνω πουρέ κόκκινης κολοκύθας)
για την επικάλυψη: 200 γρ. κουβερτούρα +10 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Ένα διαφορετικό κέρασμα είναι το νουγκά κολοκύθας που σας παρουσιάζω.
Γευστικός πουρές κόκκινης κολοκύθας με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας!! Λαχταριστό.
Ένα πρωτότυπο κέρασμα που γίνεται γρήγορα και εύκολα.
Μια διαφορετική απόλαυση που, ιδιαίτερα τα παιδιά σας, θα τιμήσουν δεόντως (αν κρίνω από τα δικά μου που το εξαφάνισαν σε λιγότερο από ένα 24ώρο!!!).
Οδηγίες
Σε ένα μπολ τρίβουμε τα μουστοκούλουρα.
Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στα τριμένα κουλούρια μαζί και με τον πουρέ κολοκύθας.
Ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.
Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και στρώνουμε εκεί το μίγμα μας.
Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Αφού έχει παγώσει η βάση μας ετοιμαζόμαστε για την επικάλυψη.
Λιώνουμε σε μπεν-μαρί ή στα μικροκύματα την κουβερτούρα.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Βγάζουμε από το ψυγείο το ταψάκι με το μίγμα μας και απλώνουμε πάνω στο μίγμα την σοκολάτα.
Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο ώσπου να σκληρύνει η σοκολάτα (τουλάχιστον 1 ώρα).
Βγάζουμε το ταψάκι από το ψυγείο.
Με τη βοήθεια της λαδόκολλας βγάζουμε το γλυκό μας και το τοποθετούμε πάνω σε μια επίπεδη επιφάνεια.
Για να το κόψουμε σε ομοιόμορφα κομμάτια, χωρίς να σπάσει σε διάφορα σημεία η σοκολάτα θα πρέπει το μαχαίρι μας να το βουτάμε σε καυτό νερό. Έτσι θα καταφέρουμε να κοπεί ομοιόμορφα.
Κόβουμε σε κύβους και σερβίρουμε.
Προσοχή στις μερίδες του.
Μικρές και όμορφες μερίδες θα μας βοηθήσουν να ελέγξουμε τις λιγούρες μας και τις θερμίδες και τα λιπαρά που θα καταναλώσουμε!.
Το γλύκισμα αυτό γίνεται γρήγορα, ειδικά αν έχετε ήδη έτοιμο τον πουρέ κολοκύθας. Εναλλακτικά, μπορείτε να το δοκιμάσετε και με μαλακό φυστικοβούτυρο. Γίνεται με τον ίδιο τρόπο, απλά αντί για τον πουρέ κολοκύθας χρησιμοποιείτε την ίδια ποσότητα σε φυστικοβούτυρο.
Διατροφικές πληροφορίες – σύνθεση ανά 100 γρ.
Ενέργεια/θερμίδες: 391,4 kcal
Πρωτεΐνες: 3,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 36,88 γρ.
Λίπη: 25,45 γρ.
