FORGOT YOUR DETAILS?

Δροσερή σαλάτα με φακόρυζο

Υλικά

  • 250 γρ. βρασμένο ρύζι (περίπου 100 γραμ. ωμό) εδώ χρησιμοποιώ μίγμα άγριου ρυζιού και barboiled
  • 100 γρ. βρασμένες και στραγγισμένες φακές
  • φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 4 ντομάτες μικρές ή δύο μεγάλες
  • 2 ξινόμηλα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ή κόλιανδρο ή κάρδαμο

Για τη σως

  • 6 κουταλιές της σούπας ξίδι (λευκό ή μηλόξυδο)
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • χυμός ενός λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι

Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζω τη φακή και το ρύζι.

Ψιλοκόβω τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτω στο μπολ.

Ξεφλουδίζω τις ντομάτες, αφαιρώ τα σπόρια τους και ψιλοκόβω σε κυβάκια τη σάρκα τους.

Το ίδιο κάνω και με τα δύο ξινόμηλα.

Ψιλοκόβω και προσθέτω επίσης τα μυρωδικά μου.

Σε ένα διαφορετικό μπολ φτιάχνω τη σος ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.

Περιχύνω τη σαλάτα μου και την αφήνω τουλάχιστον για μισή ώρα στο ψυγείο.

Σερβίρω από το ψυγείο για να συμπληρώσω δροσιστικά το γεύμα μου!

Δροσερή σαλάτα με φακόρυζο σύνθεση ανά 100γρ

Ενέργεια/θερμίδες: 64,86kcal
Πρωτεΐνες: 1,47γρ
Υδατάνθρακες: 9,33γρ
Λίπη: 3,29γρ

θερμίδες---ποσότητες-mamameli

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

TOP
Shares

Χρησιμοποιούμε τα cookies για να διασφαλίσουμε ότι θα σας δώσει την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.